Calendrier Cercle V x Pavel Pavlov
Ce mois-ci, Pavel Pavlov, fondateur de La Fève, nous emmène en Orient pour nous présenter sa création Cercle V Challenge. Découvrez son œuf de Pâques géant coloré et garnis d’une variété de truffes. Il est accompagné d’un marteau en bois, permettant à chacun, de le briser pour en libérer ses trésors gourmands.
"Notre mission est de montrer que la Bulgarie est un véritable foyer pour les pâtissiers génies et ingénieux.”
Moulé au Guanaja 70%, Azelia 35%, Jivara 40% et Ivoire 35%, il contient huit truffes : fraise, framboise, liqueur irlandaise et noisette. Un véritable écrin de couleurs vives, scintillantes, réconfortantes.
Pavel Pavlov a fait le choix d’exprimer son art avec le chocolat Valrhona. "On peut compter sur Valrhona. Avec un métier aussi complexe, aussi variable que le nôtre, nous avons besoin d'une base cohérente sur laquelle s'appuyer. Le champs des possible est vaste : gourmand, raffiné, brut, les arômes Valrhona nous proposent un terrain de jeu incroyable !"
