Célébrons l'Amour - Spécial Restaurant | Chocolat Valrhona

L’amour est un thème fédérateur qui se célèbre à tout moment et vos clients y sont sensibles.
Mettez en avant vos offres pour leur donner envie de célébrer tous ces beaux moments dans votre restaurant.

Edito

Parce que nous savons que la célébration de l’amour est un moment incontournable en restauration, les pâtissiers de l’École Valrhona ont mis tout leur savoir-faire et leur créativité pour vous présenter des recettes gourmandes et romantiques.

Ces instants de gourmandises, aussi bien à partager à deux lors de la St Valentin, ou en famille lors de la fête des mères, laisseront un souvenir impérissable à vos clients.

N’attendez plus, découvrez les clés pour faire succomber vos clients, et célébrer l’amour sous toutes ses formes.

Nos recettes pour célébrer l'amour

Dos Enamorados

Crème anglaise de base
Crémeux Illanka
Confit griotte
Biscuit viennois cacao
Gel griotte Absolu Cristal
Glaçage Absolu griotte or

Margot

Gelée Azélia
Pâte sablée amandes
Gelée de fraises
Coulis de fraises
Sablé pressé Azélia Éclat d'or

Bouchées d'Amour

Pâte à choux
Craquelin nature
Crème anglais de base au lait
Crémeux Inspiration Amande
Gelée Inspiration Amande
Glaçage gelée végétale
Jus de cassis
Gelée de cassis

Madame Monsieur

Baba
Sirop yuzu
Sorbet framboise
Glace au lait Bahibé
Ganache montée Opalys vanille

LA SAINT-VALENTIN

Proposez un menu spécial Saint-Valentin.

LE DÎNER EN AMOUREUX

Ajoutez quelques bougies pour une ambiance des plus intimiste.

ENTRE AMIS OU EN FAMILLE

Proposez de privatiser un espace de votre restaurant pour les réunions de familles ou entre amis.

LA FÊTE DES MÈRES

Postez un message sur vos réseaux sociaux pour inciter vos clients à venir pour cette occasion.

LES MARIAGES

Profitez de la belle saison pour proposer et organiser des réceptions.

Professionnels, retrouvez plus de recettes pas-à-pas sur les Essentiels en ligne

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