Sauvegarde des terroirs et des goûts

Cacaoculture agro écologique, Haïti

Par Julien Desmedt, Sourceur

Portés par les résultats d’actions conjointes sur les 3 premières années (2019/2020/2021), en 2022 Valrhona a décidé, avec son partenaire Haïtien La Feccano (Fédération des coopératives cacaoyères du nord) et l’ONG française AVSF (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières), de relancer un nouveau plan triennal jusqu’en 2024.

Les ambitions sont inchangées : régénérer les jardins créoles de producteurs partenaires afin de démontrer qu’une cacaoculture écologique et rentable est possible. Le projet vise également à synthétiser ces approches et les diffuser à l’échelle nationale afin qu’un maximum de familles mettent en œuvre ces actions au sein de leurs parcelles en Haïti.

89 nouveaux producteurs ont accepté de participer à ce projet, ce qui représente un potentiel de 40 ha supplémentaire à régénérer jusqu’en 2024. Cette surface s’ajoute au 12 ha de parcelles régénérées par 31 producteurs en 2022 via la taille des cacaoyers, plantation de nouveaux arbres, introduction de culture vivrières et compostage. Des parcelles bénéficiaires du projet dans les années antérieures continuent à présenter des rendements cacao supérieurs à plus de 50% par rapport à l’année de démarrage du projet.

• 6 000 plants de cacao distribués et plantés
• 1 650 plants forestiers distribués (noix de cajou, agrumes…)
• Plus de 4  000 plants de cultures vivrières distribués (ananas, tarots, gingembre, igname…)
• Plus de 24 m3 de compost distribué
• Plus de 157 matériels distribués (sécateurs, pioches, machettes…)

Agropecuaria Santa Ana, Venezuela

Par Julien Desmedt, Sourceur

Nous nous sommes engagés aux côtés de notre partenaire Casa Franceschi sur un horizon de 25 ans à développer 4 variétés rares de cacao sur une parcelle de plus de 20 hectares dans la région de Carupano. Ce travail est d’abord un travail de mise en place de plantation, de greffage, de gestion de l’ombrage.
Le temps et la patience nous permettrons d’apprendre à connaître ces nouvelles variétés afin de pouvoir à terme valoriser leurs qualités aromatiques, mettre en place les meilleurs protocoles de fermentation et de séchage qui permettront d’exprimer les qualités organoleptiques de ces cacaos. Ce projet a permis d’embaucher 12 personnes qui travaillent au quotidien pour mettre en place, et développer cette plantation.

Pépinière jardin conservatoire Gran Blanco, Pérou

Par Stéphane Sabourin, Sourceur

Depuis 2014 nous participons au travail de sauvegarde d’une variété endémique de la région de Piura au Nord du Pérou, le cacao Gran Blanco. Avec notre partenaire la Coopérative Norandino, nous avons mis en place un jardin conservatoire dans le village de La Quemazón.
En plus de protéger la biodiversité du cacao, il permet de fournir plusieurs dizaines de milliers de plants de Gran Blanco aux producteurs chaque année. Le cacao Gran Blanco de La Quemazón est régulièrement récompensé pour sa qualité : meilleur cacao du Pérou au concours national de 2020 et médaille d’argent du Cocoa of Excellence de Paris en 2021.