% Produit Brut Mini
100% de Cacao
Cacaoté
À Déguster Tablette Pure Origine Araguani 100%
La touche de vanille, les notes boisées et la pointe d'amertume d'Araguani sont comme une aventure à travers les paysages de montagnes, de forêts et de lacs d'eau salée du Venezuela
Note majeure Cacaoté
Note mineure Boisé
Note singulière Corsé
Pour créer Araguani, nous avons sélectionné la région de Sur del lago au Vénézuela, connue pour la richesse de son terroir, qui apporte à cette couverture toute sa complexité aromatique. Un cacao 100% qui renforce singulièrement le goût de chocolat et enrichit sa saveur, tout en puissance.
Origine
Producteur partenaire
Vénézuela CACAO SAN JOSÉ
Notre partenaire depuis 2016, engagé pour la préservation et la valorisation du cacao vénézuélien
- Société familiale qui produit du cacao de haute qualité au Venezuela depuis 1830
- Favorise le bien-être social et le développement durable
- Préserve la variété génétique du cacao Criollo, un cacao rare et précieux
- Géolocalisation des parcelles en cours auprès de ce partenaire. En 2022, Plus de 1 422 ha ont déjà été cartographiés
- Valrhona a financé de nombreux projets depuis 2016, parmi lesquels : le développement d'un projet de micro-entreprenariat familial, la rénovation d’une école primaire, 60 jeunes en difficultés formés aux métiers du cacao…
Carupano, Sucre
10°38’55.8”N / 63°15’18.7”W
Caractéristiques
DDM
18 mois
Composition
Fèves de cacao du Venezuela
Conditionnements disponibles
Tablette 70g - Araguani 100% - 31461
Autre(s) caractéristique(s)
Peut contenir : gluten, fruits à coque, lait, soja
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Tablette Pure Origine Bahibé
Force Cacaotée et Lacté : Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibé sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs, avant de dévoiler une acidité fruitée et une amertume légère.
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Couverture Vegan
Amatika 46%
Amatika 46%, la première couverture végétale Valrhona, née au coeur des plantations de Madagascar.