Composición
habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulgentes: lecitina de girasol, E476, extracto natural de vainilla
Redondo
Gama Signature Professionnelle Tropilia Amer 70%
Tropilia Amer, un chocolate negro de nuestra Gama Profesional, redondo y amargo con un sabor a chocolate muy potente.
Nota Principal Redondo
Nota Secundario Amargo
Como alternativa a su versión concentrada al 53 %, Tropilia Amer es una cobertura con un sabor más intenso a cacao, para conseguir dulces con un sabor pronunciado. Se usa principalmente en interiores y rellenos.
Características
Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Mousse – Helados y sorbetes
Packagings disponibles
Caja de 12 kg de judías - 8517
