Composición
azúcar, habas de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla
Redondo
Gama Signature Professionnelle Tropilia Noire 53%
Tropilia Noire, Para interiores y rellenos
Nota Principal Redondo
Nota Secundario Avainillado
Cobertura de referencia para profesionales de la panadería/pastelería, polivalente y de calidad. Su equilibrada concentración de cacao la convierte en una cobertura sobria y eficaz que no eclipsa los ingredientes con los que se asocia. Especialmente recomendada para interiores y rellenos.
Características
Aplicaciones recomendadas
Moldeado – Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Packagings disponibles
Caja de 12 kg de judías - 8515
