Parcours
SON PARCOURS
Yohan débute son apprentissage en pâtisserie et rejoint l’équipe de l’École Valrhona en 2008 pour enrichir ses connaissances.
En 2011, Yohan devient Vice-Champion de France dans la catégorie « Jeunes Chocolatiers Confiseurs ». Puis en 2012, il reçoit le « Rabelais » des Jeunes Talents Chocolatiers.
Après une période en tant qu’Assistant Pâtissier qui lui a permis d’apprendre auprès des plus grands, Yohan est aujourd’hui Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona de Tain l’Hermitage.
