DDM
14 mois
À Pâtisser Chocolat noir à Pâtisser Equatoriale 55%
Rond et Vanillé
Derrière le goût d’Equatoriale Noir se cache un savoir-faire d’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos.
Caractéristiques
Application optimale
Enrobage
Applications recommandées
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
Conditionnements disponibles
Sac de Fèves 1kg Equatoriale - 29845
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque.
Ces produits peuvent vous intéresser
À Pâtisser
Aide Pâtissière - Pépites Chocolat Noir
Pépites de chocolat noir au profil aromatique puissant et agrémentées d’une note de vanille
À Pâtisser
Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%
Equilibré et Grillé : Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé.