Parcours
Son Parcours
Jean-Philippe Walser est enseignant en pâtisserie au Centre de Formation d’Apprentis de Nancy depuis 1993.
Après l’obtention de son Brevet de Maîtrise en 1990, il va rencontrer de nombreux Meilleurs Ouvriers de France en suivant plusieurs stages au sein de grandes écoles françaises.
Passionné de croquembouches, il reçoit de nombreuses distinctions : vice-champion de France Croquembouches en 2000 et 2001, puis le 1er Prix international de Croquembouches en 2002.
