Valrhona wird zum zweiten Mal B Corp-zertifiziert

Zum zweiten Mal B Corp zertifiziert

Valrhona ist seit Januar 2020 B Corporation®-zertifiziert und stolz darauf, diese anspruchsvolle Zertifizierung im Dezember 2023 zum zweiten Mal erhalten zu haben. Diese zeichnet die engagiertesten Unternehmen der Welt aus, die Wirtschaftsleistung in gleichem Maße mit Gemeinwohl und Umweltschutz in Einklang bringen. Die Zertifizierung bestätigt zudem Valrhonas nachhaltige Entwicklungsstrategie, die darauf abzielt, ein gemeinschaftliches Modell mit positiver Auswirkung für Produzenten, Mitarbeiter, die Handwerker des guten Geschmacks und alle Schokoladenliebhaber zu entwickeln.

B Corp, eine Auszeichnung für Unternehmen mit positiven Auswirkungen

Nach einer ersten Zertifizierung im Jahr 2020 erhält Valrhona nun erneut das B-Corp-Zertifikat! Das Zertifikat ist eine Anerkennung unseres Engagements und aller Aktionen, die wir seit vielen Jahren durchführen, um landwirtschaftliche Produktionsketten, die den Menschen und den Planeten respektieren, sowie eine verantwortungsvollere Gastronomie aufzubauen. B Corp ist auch ein großes menschliches Abenteuer, das alle unsere Mitarbeitenden stark mobilisiert hat.

B Corp zu sein bedeutet, Teil der Gemeinschaft der engagiertesten Unternehmen der Welt zu sein, die sich in einer globalen Bewegung für eine integrativere, gerechtere und regenerativere Wirtschaft einsetzen. Aktuell sind weltweit fast 6 900 Unternehmen B-Corp-zertifiziert, davon knapp 300 in Frankreich. Unternehmen wie Patagonia, Danone, Nespresso, Veja oder Chloé sind Teil dieser Bewegung.

Um zertifiziert zu werden, müssen die Unternehmen extrem hoheStandards für soziale und ökologische Leistungen, rechtliche Verantwortungund Transparenz in fünf Bereichen erfüllen: Unternehmensführung, Mitarbeitende, Kund:innen, Gemeinschaft und Umwelt.

Valrhonas Kakaoproduzenten in Madagaskar

Das Ergebnis eines langen kollaborativen Prozesses

Dieser Zertifizierungsprozess ist das Ergebnis einer langen, von allen Mitarbeitenden des Hauses Valrhona gemeinsam geleisteten Arbeit. Über ein Jahr lang arbeiteten 35 Frauen und Männer an der Rezertifizierung, indem sie 325 Fragen beantworteten und dokumentierten und anschließend an einem dreitägigen Audit teilnahmen. Dieser langwierige Prozess wird von Jahr zu Jahr schwieriger, je länger ein Unternehmen seine Zertifizierung behalten möchte. Das Ziel: Unternehmen dazu zu bringen, sich jeden Tag zu verbessern, ihre Grenzen zu erweitern und sich selbst in Frage zu stellen, um immer besser zu werden. Indem Valrhona zum zweiten Mal die Zertifizierung erhält, zeigt das Unternehmen deutlich seine Entschlossenheit, ein gemeinschaftliches Modell mit positiver Auswirkung für die Produzent:innen, die Mitarbeitenden, die Handwerker: innen des guten Geschmacks und alle Schokoladenliebhaber: innen zu entwickeln.

B Corp-zertifiziert zu sein bedeutet auch, sich einer kollektiven Bewegung von Unternehmen anzuschließen, die nach Lösungen suchen, um die Besten FÜR die Welt zu sein.

valrhona-Mitarbeiter stolz darauf, B Corp zu sein

Konkrete Beweise für das Engagement von Valrhona

Die B Corp-Zertifizierung bewertet die konkreten Maßnahmen eines Unternehmens, nicht die Ziele. Valrhona konnte sich durch folgende Maßnahmen abheben:

NACHWEIS NR. 1

Langfristige Partnerschaften zwischen Valrhona

100 % UNSERES KAKAOS STAMMT AUS EINEM PARTNERSCHAFTSVERTRAG MIT EINER DURCHSCHNITTLICHEN LAUFZEIT VON MEHR ALS 8 JAHREN. Warum ändert das alles? Weil diese langfristigen Verpflichtungen, die individuell mit jedem unserer Partner festgelegt werden, den Kakaoproduzent:innen Sicherheit geben, indem sie Festpreise, Mindestabnahmemengen oder auch zinslose Vorfinanzierungen festlegen. Diese Bedingungen ermöglichen es ihnen, langfristig zu planen und ein stabiles Einkommen zu erzielen, was in unserer Branche nicht selbstverständlich ist.

NACHWEIS NR. 2

Erhaltung und Regeneration von Ökosystemen

WIR BETEILIGEN UNS AN DER ERHALTUNG UND REGENERATION ZAHLREICHER ÖKOSYSTEME. Über den Fonds Solidaire Valrhona wurden 52 Hektar Plantagen in Haiti regeneriert, 9 Hektar Agroforstwirtschaft in der Dominikanischen Republik entwickelt und seit über 30 Jahren bewahren wir eine endemische Kakaosorte in Peru: den Gran Blanco. Diese Maßnahmen sind nicht nur gut für den Planeten, sondern verbessern auch die Lebensbedingungen unserer Kakaoproduzent:innen, indem sie ihre Einkommen sichern und verbessern und so eine gerechtere und nachhaltigere Kakaobranche ermöglichen.

NACHWEIS NR. 3

Reduzierung von Treibhausgasen

ZWISCHEN 2013 UND 2022 HABEN WIR DEN AUSSTOSS AN TREIBHAUSGASEN IN UNSERER SCHOKOLADENFABRIK UM 49 % VERRINGERT. Das sind 2 574 Tonnen CO2, was dem Ausstoß von 660 Passagieren entspricht, die eine Hin- und Rückreise mit dem Flugzeug von Paris nach Tokio machen. Und das ist erst der Anfang: Im Rahmen unseres Klimaschutzprogramms verpflichten wir uns, zur globalen CO2-Neutralität beizutragen, indem wir unsere direkten und indirekten Emissionen bis 2030 um 50 % senken.

NACHWEIS NR. 4

Das Programm Graines de Pâtissier

155 JUNGE MENSCHEN HABEN DANK DES PROGRAMMS GRAINES DE PÂTISSIER DES FONDS SOLIDAIRE VALRHONA IHRE BERUFUNG GEFUNDEN. Zwischen 2017 und 2022 traten 315 junge Menschen dem Programm bei und 155 von ihnen begannen im Anschluss eine Ausbildung oder fanden einen Arbeitsplatz in der Gastronomie. Die Nachfolge ist gesichert! Eine gute Nachricht für die Jugend, aber auch für unsere Kundschaft, die auf der Suche nach zukünftigen Talenten in der Gastronomie ist.

NACHWEIS NR. 5

Parität in der Führungsebene

MEHR ALS 50 % UNSERER FÜHRUNGSKRÄFTE SIND FRAUEN. Darauf sind wir stolz, denn in Frankreich sind es im Durchschnitt nur 33 % und weltweit 20 bis 40 %*. Und das ist noch nicht alles: Im Jahr 2022 zählten wir 430 Frauen und 438 Männer, was einer fast vollständigen Parität entspricht. Bei Valrhona kennt Talent kein Geschlecht.

Hetsika, ein von B Corp inspiriertes Rezept

Da eine kollektive Bewegung zu begründen, die alle Akteure der Gastronomie vereint, auch bedeutet, seine Kund:innen zu inspirieren und sich mit ihnen die Patisserie von morgen vorzustellen, bietet Valrhona ein Rezept, das von der Philosophie hinter B Corp inspiriert ist. Baptiste Sirand, Ausbildender Chef-Patissier an der École Valrhona, und neben Jérémy Aspa Gewinner von „Meilleur Pâtissier: Les Professionnels“ im Jahr 2022, hat, von der Auswahl der Zutaten bis hin zu den verschiedenen Zubereitungsschritten dieses Desserts nichts dem Zufall überlassen.

Das vollständige Rezept

Hetsika, une recette Valrhona raisonnée inspirée par B Corp

GEMEINSAM MIT GUTEM GUTES TUN

Es ist noch ein langer Weg, aber wir sind überzeugt, dass Unternehmen eine große Rolle beim Umdenken in der Welt der Zukunft spielen müssen. Valrhona wird dies nicht alleine tun. Gemeinsam werden wir Grenzen verschieben. Haben Sie Lösungen, um diese Themen voranzutreiben? Kontaktieren Sie uns! Rse@valrhona.fr

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