valrhona.com-Tablette Pure Origine Bahibé

Cacaoté

À Déguster Tablette Pure Origine Bahibé

Force Cacaotée et Lacté : Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibé sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs, avant de dévoiler une acidité fruitée et une amertume légère.

Note majeure Cacaoté

Note mineure Céréales

Note singulière Fruits Mûrs

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Avec son partenaire local, Valrhona a sélectionné les meilleures fèves de République Dominicaine pour faire naître un chocolat rare. Avec son pourcentage de cacao étonnamment élevé pour un chocolat au lait (46%), BAHIBE est l’équilibre parfait entre l’amertume d’un cacao pur République Dominicaine et la douceur du lait.

Bahibé déploie des notes de fruits mûrs alliées à une note cacaotée exprimant la puissance des cascades et de la végétation de République Dominicaine.

Origine

Producteur partenaire

République Dominicaine CONACADO

Notre partenaire depuis 2016 certifié Rainforest Alliance, Fairtrade et Agriculture Biologique

La coopérative produit un cacao de haute qualité et met l’accent sur la gestion durable des exploitations
Elle favorise le développement communautaire et la préservation de l’environnement
De 2015 à 2023, la coopérative a participé à l’initiative Cacao Forest visant à créer un modèle d'agriculture régénératrice
En 2022, Valrhona a financé un projet de cartographie des parcelles de ses 243 producteurs partenaires pour s’assurer que le cacao livré ne provient pas d’aires protégées

Joba Arriba, Espaillat 19°33’52.4”N / 70°16’8”W