valrhona.com-Tablette Pure Origine Tulakalum 75%

Fruité

À Déguster Tablette Pure Origine Tulakalum 75%

L'intensité fruitée et la puissance du grué de cacao de Tulakalum est un rêve de la belle biodiversité du Bélize, pays aux multiples cultures, histoires et couleurs

Note majeure Fruité

Note mineure Acidulé

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L’étonnant profil de ce chocolat pur Bélize, né de l’alliance étroite entre force de caractère et douceur des épices, saura vous surprendre et vous inspirer. Nos sourceurs et experts du goût ont travaillé pour vous offrir le meilleur du cacao du Belize grâce à ce chocolat à haut pourcentage de cacao et à l’identité sensorielle charismatique. En dialecte maya, Tulakalum signifie « Ensemble».

Origine

Producteur partenaire

Belize Hummingbird Citrus

Notre partenaire depuis 2014, certifié B Corp

Hummingbird Citrus est une exploitation agricole bélizienne d’agrumes, de noix de coco et de cacao, engagée dans des pratiques agricoles régénératives innovantes.
Depuis 2014, nous travaillons ensemble à la réhabilitation de la plantation Xibun River Estate
En 2020, Hummingbird Citrus rejoint Silk Grass Farms, la première entreprise certifiée B-Corp au Belize. Tous ses profits financent l’organisation à but non lucratif Silk Grass Wildlife Preserve, qui gère l'aire naturelle protégée de forêt tropicale primaire du même nom
De 2016 à 2020, Valrhona a financé la remise en état des logements des employés à la suite du passage de l’ouragan Earl.
Depuis 2021, Valrhona finance la réhabilitation profonde des 18 logements des 46 employés de la plantation, et de leurs familles.

Yamwits Valley, Cayo 17°7’55.5”N / 88°38’31.1”W