Parcours
SON PARCOURS
Après avoir effectué un BEP et un Bac pro cuisine, Valentin a continué ses études avec un BTS Management en Hôtellerie – Restauration en apprentissage au sein du restaurant la Cachette à Valence la première année et dans l’hôtel restaurant Azalées de Tournon-sur-Rhône la deuxième. Il réalise également un stage d’un mois en Allemagne afin d’enrichir son parcours.
Souhaitant développer ses compétences en chocolaterie, il intègre en 2021 la formation « Maîtrise de la matière chocolat » en partenariat avec le lycée hôtelier de Tain l’Hermitage. Valentin obtiendra son CAP Pâtissier la même année en candidat libre.
Curieux d’apprendre, il est aujourd’hui apprenti en BTM Pâtissier depuis septembre 2022 au sein de l’Ecole Valrhona.