Biografie
BIOGRAFIE
Während seiner Ausbildung in Bordeaux begeisterte sich Jérémy für Patisserie zum Verkauf.
Er erhielt verschiedene Abschlüsse im Bereich Patisserie und Chocolaterie und setzte seinen Werdegang bei Potel und Chabot als Verantwortlicher für Petits fours fort.
Anschließend wurde er neben Thierry Bridron Teil der École Valrhona Paris Versailles und stieß schließlich als Ausbildender Chef-Patissier zur École Valrhona in Tain l'Hermitage.
Gemeinsam mit Christophe Renou bereitete er sich über ein Jahr lang auf den MOF-Wettbewerb vor, der ein richtiger Erfolg wurde.
