La Consigne by Valrhona
La Consigne by Valrhona : la logique écoresponsable du réemploi
Valrhona est une entreprise engagée dont la mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de ses engagements. Depuis plus de 10 ans, de nombreuses actions ont été mises en place pour transformer radicalement
l’entreprise afin de créer un impact positif sur l’ensemble de la filière cacao et chocolat. Tous ces efforts ont été récompensés en 2020, lorsque Valrhona a reçu la certification B Corporation®.
Une initiative écoresponsable avant-gardiste
Dès 2019, Valrhona a initié une démarche innovante aux côtés de plusieurs partenaires et de ses clients professionnels pour mettre en place un système de livraison de ses fèves de chocolat en « vrac » dans des contenants lavables et réutilisables. Le système de consigne n’étant pas nouveau, cette initiative semble être un retour au « bon sens ».
Néanmoins, très peu d’acteurs dans l’univers industriel actuel et le secteur du Food Service (hors boissons) y sont retournés aujourd’hui tant le sujet est complexe. En s’engageant dans cette démarche, Valrhona initie un mouvement et réaffirme sa volonté d’avoir un impact positif sur le monde.
Le concept
L’idée est d’améliorer l’expérience client en repensant la façon de conditionner les produits, dans une approche circulaire du réemploi et en assumant la pleine responsabilité des déchets. À travers cette initiative, Valrhona veut impulser un mouvement collectif qui fédère tous les artisans de la filière autour de l’économie circulaire, pour une gastronomie plus responsable.
Projet complexe et ambitieux, il repose sur une expérimentation progressive en « innovation ouverte » avec l’aide de clients, de plusieurs partenaires et le soutien financier de l’ADEME – Agence de l’Environnement et de la Maîtrise des Energies.
L’objectif est de trouver le modèle optimal qui réponde au triple enjeu :
- réduction de l’empreinte environnementale
- amélioration de l’expérience client
- viabilité économique du projet
Le Process
Il consiste à livrer les fèves de chocolats dans des bacs en plastique 100% recyclable fabriqués en Europe. Ces derniers sont ensuite récupérés, lavés et réutilisés pour de nouvelles livraisons.
Des résultats concrets
L’initiative innovante dans le secteur agroalimentaire BtoB, est bien perçue par les clients professionnels qui testent cette offre (étude qualitative 2022 : 82 % des utilisateurs sont satisfaits ou très satisfaits).
En 2022, La Consigne by Valrhona, c’est 22 tonnes de chocolat vendues, depuis son lancement. Cela représente 870 kg de déchets évités (non éliminés car réutilisés) et 1 TCO2 évitée (4 600 km soit la distance entre Paris et Chicago)*. Bien que ces nouvelles soient encourageantes, les tests réalisés en condition réelle depuis 2 ans illustrent la complexité de la mise en place d’un système de circularité à grande échelle en B2B.
La Consigne by Valrhona est un projet de longue haleine, et l’équipe cherche constamment à améliorer ce service pour construire le modèle de demain. Rendez-vous en 2023, avec les résultats de nos essais.
