valrhona.com-Tablette Pure Origine Manjari
Fruité

À Déguster Tablette Pure Origine Manjari

Frais et Acidulé : Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.

Note majeure Fruité

Note mineure Acidulé

Note singulière Fruits rouges

Plus d'information sur ce produit ?

C'est grâce à une collaboration de plus de 30 ans avec les producteurs de cacaos du domaine Millot que Valrhona a mis à l'honneur la puissance et la typicité du cacao malgache en créant Manjari. Valrhona révèle ce cacao fin malgache en 1990 et Manjari devient l’un des plus grands classiques de la maison. Son nom fait référence à « bon » en malgache.

Origine

Producteur partenaire

Madagascar SOCIÉTÉ MILLOT

Notre partenaire à Madagascar depuis plus de 30 ans, certifié agriculture biologique

  • Valrhona achète l’exclusivité du cacao de la Plantation Millot, certifié biologique
  • En 2016, Valrhona devient actionnaire, renforçant ces liens privilégiés avec Millot
  • Valrhona a financé de nombreux projets, parmi lesquels : la réhabilitation d’un village pour les salariés et leurs familles, la construction d’un centre de soin, un projet d’agroforesterie…
  • En 2022, Valrhona a réalisé un bilan carbone (émission et séquestration) depuis la parcelle du producteur jusqu’au port de départ du cacao. Le cacao de la plantation Millot affiche un bilan carbone de 0,57 kg de CO2/kg de cacao, comparé aux 23 kg de CO2/kg pour le cacao en moyenne.
Andzavibe, Ambanja 13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Caractéristiques

% Produit Brut Mini

64% de Cacao

DDM

18 mois

Composition

Sucre 35%, Matière grasse 39%

Conditionnements disponibles

Tablette 70g - 31270

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque et gluten.

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