Rond

Signature Professionnelle Extra Amer 67%

Extra Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, alliant puissance et amertume, aux notes de fruits secs grillés

Note majeure Rond

Note mineure Fruits Secs Grillés

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Caractéristiques

Crémeux et ganaches

Mousse – Glaces et Sorbets

67% de Cacao

14 mois

fèves de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille

Sac fèves 3kg - 4663

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'œuf, et gluten.

Tropilia Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et amer au goût chocolat très puissant

Ariaga Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, aux notes vanillées