% Mindestbruttoerlös
55% Kakao
Zur Verkostung Feinschmecker-Tafel Caraïbe 66 % Haselnuss
Die schokoladig-nussigen Noten von Caraïbe harmonieren auf vollendete Weise mit dem Geschmack der mehr oder weniger stark gerösteten Haselnüsse.
Caraïbe gilt schon seit 1988 als Referenz unter den ausgewogenen Schokoladen. Die Schokolade ist eine komplexe Assemblage aus Kakao-Geschmacksprofilen, die für die Dominikanische Republik, Ecuador, Jamaika und Togo typisch sind und ihr diesen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Der Name Caraïbe ist eine Würdigung der Vielfalt der karibischen Inseln, deren Bohnen zu ihrer Entstehung inspiriert haben.
Merkmale
MHD
18 monate
Komposition
Kakao 55% (mind.), Milch 1%, Haselnüssen 15%, Zucker 26%, Fett 43%
Verfügbare Verpackungen
Tafel 120g - 33640 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Mögliches Vorhandensein von Gluten.
Diese Produkte könnten ausserdem von Interesse sein
Kakao
Zur Verkostung
Pure Origin-Tafel Araguani 100%
Der Hauch von Vanille, die holzigen Akzente und die zarte Bitternote von Araguani sind wie ein Abenteuer in den Bergen, Wäldern und Salzseen Venezuelas.
Bitter
Zur Verkostung
Tafel Abinao
Außergewöhnlich bitterer Geschmack : Der sehr hohe Abinao-Kakaogehalt macht dies zu einer Schokolade, deren Bitterkeit durch kraftvolle Tannine und den reinen Geschmack roher Bohnen unterstrichen wird.