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Gianduja-Stil Gianduja
Kakaobutter, Milch- oder Zartbitterschokolade: alle Variationen von Haselnuss-Praliné nach Art von Gianduja Valrhona
Unsere verschiedenen Referenzen
Gianduja
Noisette Clair 39%
Werkblatt Noisette Clair 39%
- Empfohlene Anwendungen
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- Mousse - Creme & Ganache - Eis & Sorbet
- 39% Hasselnüsse
- Kakao 10% (mind.), Haselnüssen 40%, Zucker 49%, Fett 35%
- 9 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Eimer 5kg - 2266
Eiproteïne und Gluten können vorhanden sein.
Gianduja
Noisette Lait 35%
Werkblatt Noisette Lait 35%
- Empfohlene Anwendungen
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- Mousse - Creme & Ganache - Eis & Sorbet
- 35% Hasselnüsse
- Kakao 16% (mind.), Milch 13%, Haselnüssen 35%, Zucker 35%, Fett 39%
- 9 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Block 3x1kg - 6993 ; Bloc 1kg - 7112
Eiproteïne und Gluten können vorhanden sein.
Gianduja
Noisette Noir 34%
Werkblatt Noisette Noir 34%
- Empfohlene Anwendungen
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- Mousse - Creme & Ganache - Eis & Sorbet
- 34% Hasselnüsse
- Kakao 28% (mind.), Milch 3%, Haselnüssen 33%, Zucker 33%, Fett 41%
- 9 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Block 3x1kg - 2264
Ei- und Sojaproteine und Gluten können vorhanden sein.
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