Parcours
Son Parcours
Kevin Lacote réalise son apprentissage au restaurant Le Cinq de l’hôtel Georges V.
Il quitte cet établissement quelques années plus tard pour un poste de chef de partie au restaurant l’Ambroisie auprès de Bernard Pacaud.
Il devient ensuite le second de Yannick Tranchant au restaurant La Grande Cascade.
Puis, c’est chez HUGO & VICTOR qu’il va connaître le travail en boutique.
Il part ensuite pour Courchevel et La Table du Kilimandjaro.
Sa rencontre avec Nicolas Sale et Glenn Viel va lui permettre de mieux sentir l’impact de se faire plaisir.
Sa dernière étape en tant que Chef pâtissier exécutif, se fait sous l’égide de Yannick Alleno, pour lequel il travaille à l’Hôtel One&Only The Palm de Dubaï.
Inspiré par la richesse de ses rencontres, il décide de vivre pleinement son métier au travers de la création de sa pâtisserie et de son salon de thé.
Avec pour but de se faire plaisir et l’envie de faire plaisir, ne penser qu’à la satisfaction client en lui proposant des produits frais de saison et de grande qualité.
