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Zum Backen Millot 74% Dunkle Schokolade

Mit ihren kraftvoll-säuerlichen und bitteren Noten von Früchten und Kakaobruch verkörpert Millot die Intensität der unberührten Natur Madagaskars.

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Eine Aussergewöhnliche Schokolade

Millot 74 % enthält lediglich 3 Zutaten: Kakao, Kakaobutter und Rohrzucker. Dank dieser kurzen Zutatenliste können wir Ihnen eine außergewöhnliche Rohschokolade anbieten, in der das Herkunftsland unverfälscht zum Ausdruck kommt.

Eine Schokolade mit Bio-Zertifizierung

Alle Zutaten der Millot 74 % stammen aus biologischem Anbau. Diese Zertifizierung gewährleistet eine natürliche landwirtschaftliche Produktionsweise, die die Umwelt und die biologische Vielfalt achtet. Das Siegel garantiert zudem, dass bei der Produktion keine Farbstoffe und künstlichen Aromastoffe oder Geschmacksverstärker verwendet werden.

Herkunft

Partner-Produzent

Madagaskar SOCIÉTÉ MILLOT

Andzavibe, Ambanja 13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Entdecken Sie unseren Kakao-Partner

Optimale Anwendung

Creme & Ganache

Empfohlene Anwendungen

Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet

Kombinationsmöglichkeiten

Gerösteter Mais – Kastanie – Röstmandel – Aprikosenconfit – Toastbrot – Dattel – Cassis – Kaffee – Brauner Rum

% Mindestbruttoerlös

74% Kakao

MHD

18 Monate

Komposition

Kakaobohnen aus Madagaskar*, Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Milch, Soja. (*) Produkte aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01.

Verfügbare Verpackungen

Sack Bohnen 250g Millot 74% - 32752 Kaufen auf Valrhona Selection

Andere(s) Merkmal(e)

Millot 74% ist Bio-Zertifiziert. Diese Kennzeichnung garantiert, dass keine Farbstoffe, keine chemisch-synthetischen Aromen und keine Geschmackverstärker verwendet wurden.