Société Millot | Valrhona Schokolade

Madagaskar

Andzavibe, Ambanja
13°36’49.3”S
48°26’2.3”E

Lucien Millot gründete 1906 in Andzavibe, im Herzen der fruchtbaren Sambirano-Ebene, die Plantage, die noch heute seinen Namen trägt. Heute bewirtschaftet die Domaine Millot fast 1.300 Hektar und beschäftigt fast 500 Mitarbeiter.

EINE EXKLUSIVE PARTNERSCHAFT SEIT ÜBER 30 JAHREN

Valrhona geht seit über 30 Jahren eine exklusive Partnerschaft mit den Etablissements Millot in Madagaskar ein und kauft den gesamten Kakao der Millot-Plantage - einer zertifizierten Bio-Plantage, die sich über rund 600 Hektar erstreckt - sowie Kakao, der von einem Netzwerk lokaler Erzeuger angebaut wird.

Im Jahr 2016 wurden diese privilegierten Beziehungen durch eine Beteiligung von Valrhona weiter ausgebaut.Als Symbol für ein gegenseitiges Engagement und gemeinsame Werte ermöglichte diese Investition den Aufbau eines langfristigen Entwicklungsplans und garantiert eine technische und finanzielle Solidität der Projekte, um den Fortbestand der Tätigkeit der Millot-Plantage zu gewährleisten.

1986 Beginn der Partnerschaft

Valrhona wird 2016 Gesellschafter

Exklusivrecht auf den Kakao

der Millot-Plantage

1285 Produzenten

Und 500 Mitarbeiter

Gemeinsam Handeln wir Sozial und Ökologisch

2014 - 2018

Sanierung eines Dorfes für Millot-Mitarbeiter und ihre Familien

2015

Bau eines medizinischen Grundversorgungszentrums, das den Millot-Mitarbeitern und ihren Familien einen schnellen Zugang zur Gesundheitsversorgung ermöglicht und medizinische Beratung sowie kostenlose Arzneimittel anbietet

2017

Start eines Agroforstprojekts im Nordosten Madagaskars. Ziel ist es, die Erzeuger für die Assoziation von Kakao mit anderen Kulturen zu sensibilisieren und so ihre Anfälligkeit für starke Preisschwankungen bei Vanille zu verringern

2021

Durchführung von 300 Produzentenbefragungen zu den Themen Wasser, Gesundheit, Einkommen und Schulbildung, um herauszufinden, welche Bedürfnisse existieren und um in den nächsten Jahren Gemeinschaftsprojekte aufzubauen.

2021 - 2022

Erstellung einer Kohlenstoffbilanz (Emission und Sequestrierung) von der Parzelle des Erzeugers bis zum Abgangshafen
des Kakaos und Erstellung eines Plans zur Emissionsreduzierung.

Der Kakao von der Millot-Plantage eine CO2-Bilanz von 0,57 kg CO2/kg Kakao (vom Produzenten bis zur Schokoladenfabrik von Valrhona) auf, verglichen mit 23 kg CO2/kg für Kakao im Durchschnitt.

Die ergebnisse

45 UNTERKÜNFTE

gebaut

151.400 Kakaobäume

wurden im Agroforstsystem gepflanzt, dazu 5 000 Schattenbäume

2.468 medizinische Konsultationen

im Jahr 2022, davon 99 % mit leichter Pathologie

Kakao der SOCIÉTÉ MILLOT finden Sie in

Kakao

Doppelte Fermentierung

KIDAVOA 50%

Die von der Banane eingebrachten Aromen verschmelzen völlig mit denen des Kakaos. Kidavoa bietet ein komplexes Profil, das sich deutlich von dem bestehenden Angebot auf dem Markt abhebt: fruchtige, Gewürz-, Malz- und Schokoladennoten.