DDM
9 mois
À Pâtisser Praliné Amande Noisette Fruité 50%
Une pâte Praliné amandes noisettes Valrhona au goût fruité, pour des usages multiples à tartiner ou à pâtisser.
Ce praliné Valrhona offre un bel équilibre entre l’amande et la noisette, pour un résultat aux notes grillées typiques des fruits secs. La texture lisse et homogène de ce praliné finement broyé apportera de la gourmandise et une texture onctueuse à vos recettes traditionnelles.
Des usages multiples à tartiner ou à pâtisser
- Tartinable tel quel sur des crêpes, brioches…
- En préparations humides pour des mousses, crémeux, ganaches et ganaches montées
- En utilisation pure pour agrémenter tout type de pâtisseries (petits choux, éclairs…)
- En garniture de bonbons de chocolat
Caractéristiques
Composition
Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 28%
Conditionnements disponibles
Pot de 300g - 31835
Laissez-vous inspirer
Découvrez notre sélection de recettes originales pour mettre en lumière ce chocolat.
Et pour encore plus d’inspiration, rendez-vous sur notre galerie des recettes.
Ces produits peuvent vous intéresser
À Pâtisser
Le fruit à Pâtisser Inspiration Framboise
Inspiration Framboise, avec sa pointe d'acidité, évoque le parfum réjouissant du coulis de framboises juste cuit.
Equilibré
À Pâtisser
Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%
Les notes réconfortantes de grué de cacao amer, la force et l’acidité de Guanaja se répondent comme les sons chauds et harmonieux d’un orchestre d’instruments en bois d’ébène mêlés aux rythmes doux de percussions et chants festifs.