% Mindestbruttoerlös
75% Kakao
Fruchtig
Zur Verkostung Pure Origin-Tafel Tulakalum 75%
Die intensiven Noten von Früchten und bitterem Kakaobruch in Tulakalum spiegeln die biologische Vielfalt des Landes Belize mit seinen vielen Kulturen, Geschichten und Farben wider
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Säuerlich
Herkunft
Partner-Produzent
Belize Hummingbird Citrus
Yamwits Valley, Cayo
17°7’55.5”N / 88°38’31.1”W
Merkmale
MHD
18 monate
Komposition
Kakaobohnen aus Belize, brauner Zucker, Kakaobutter, Vanill
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - Tulakalum 75% - 31462 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Kann enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Soja
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Fruchtig
Zur Verkostung
Pure Origin-Tafel Andoa Noir
Biologische,dunkle Schokolade aus fairem Handel. risch und Bitter : Andoa Noire bietet einen ersten Eindruck von Frische und intensiver Bitterkeit, die sich im Laufe der Degustation entwickeln und nuancieren.
Fruchtig
Doppelte Fermentierung
Itakuja 55%
Passionsfrucht und intensive Kakaonoten. : Doppelte Fermentierung mit Passionsfruchtmark. Itakuja zeichnet sich von Anfang an durch eine Explosion einer Fülle von fruchtigen Aromen aus, die nach und nach der Vollmundigkeit des brasilianischen Kakaos weicht.