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Ganache
Collection Noël Spécialités Façon Truffes
Une offre aux textures et enrobages variés pour satisfaire tous les gourmets.
Nos différentes références
Spécialités Façon Truffes
Truffes Guanaja
Fiche outil Truffes Guanaja
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 41% de Cacao
- fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, NOISETTES, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
- 10 mois
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.
Spécialités Façon Truffes
Truffe Tanariva Caramel
Fiche outil Truffe Tanariva Caramel
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 24% de Cacao
- sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, stabilisant: D-sorbitol, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), fèves de cacao, sirop de glucose, sucre inverti, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, sel, arôme naturel de vanille
- 10 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.
Spécialités Façon Truffes
Truffe Dulcey Praliné
Fiche outil Truffe Dulcey Praliné
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- sucre, AMANDES, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
- 6 mois
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
Spécialités Façon Truffes
Truffe Guanaja Orange
Fiche outil Truffe Guanaja Orange
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 39% de Cacao
- fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, NOISETTES, poudre de cacao, stabilisant : D-sorbitol, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel d'orange, extrait naturel de vanille.
- 8 mois
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
Spécialités Façon Truffes
Truffe Croustipraliné
Fiche outil Truffe Croustipraliné
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 21% de Cacao
- sucre, AMANDES, fèves de cacao, NOISETTES, beurre de cacao, éclats de biscuit (farine de BLÉ, sucre, malt de BLÉ, émulsifiant: lécithine de tournesol, amidon de BLÉ, poudre à lever: E500ii, arôme naturel de vanille, sel), émulsifiant: lécithine de tournesol, beurre concentré (LAIT), agent d'enrobage: gomme shellac, extrait naturel de vanille
- 8 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Spécialités Façon Truffes
Truffe Rhum Coco
Fiche outil Truffe Rhum Coco
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 33% de Cacao
- sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, noix de coco 8,3%, eau, sirop de glucose, rhum gélifié 3,8% (rhum, épaississant: gomme xanthane), LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, NOISETTES, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
- 10 mois
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.
Spécialités Façon Truffes
Façon Truffe Citron
Fiche outil Façon Truffe Citron
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 25% de Cacao
- sucre, beurre de cacao, purée de citron 11,4% (jus de citron avec pulpe, sucre), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, stabilisant: D-sorbitol, eau, sucre inverti, émulsifiant: lécithine de tournesol, concentré de carthame, acidifiant: acide citrique, extrait naturel de vanille
- 10 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.
