Professionnel

Super tablette

Une recette originale de Glenn NOEL

5 étapes

Recette calculée pour 5 tablettes

Recette pas-à-pas

100g INSPIRATION FRAMBOISE
30g baies d'açai

Temperer la couverture, ajouter les baies d'açai et mélanger.

100g INSPIRATION PASSION
15g graines d'amarante

Temperer la couverture, ajouter les graines et mélanger.

100g 5614 ABINAO 85%
10g pollen d'abeille

Temperer la couverture, ajouter le pollen et mélanger.

100g OPALYS 33%
10g spiruline

Temperer la couverture, ajouter la spiruline et mélanger.

100g INSPIRATION AMANDE
13g graines de tournesol

Temperer la couverture, ajouter les graines et mélanger.

Dans chaque compartiment du moule, placer un type de superfood. Finir par remplir le moule avec les couvertures. Laisser cristalliser. Démouler.

Réalisée avec Jivara 40%

Réalisée avec Perles craquantes Inspiration Framboise - sac 1kg - 26689

Réalisée avec Caraïbe 66%