% Mindestbruttoerlös
64% Kakao
Fruchtig
Zur Verkostung Pure Origin-Tafel Manjari
Frisch und Säuerlich : Manjari offenbart frische, säuerliche Noten von roten Früchten, die in einen delikaten Nachhall von gerösteten Mandeln und Nüssen übergehen.
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Säuerlich
Einzigartiger Geschmack Rote Früchte
Herkunft
Partner-Produzent
Madagaskar SOCIÉTÉ MILLOT
Andzavibe, Ambanja
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Merkmale
MHD
18 monate
Komposition
Kakao 64% (mind.), Zucker 35%, Fett 39%
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - 31270 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Mögliches Vorhandensein von Nüssen und Gluten.
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Fruchtig
Zur Verkostung
Pure Origin-Tafel Tulakalum 75%
Die intensiven Noten von Früchten und bitterem Kakaobruch in Tulakalum spiegeln die biologische Vielfalt des Landes Belize mit seinen vielen Kulturen, Geschichten und Farben wider
Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs
Illanka 63%
Illanka, nur aus Peru, fruchtig und cremig