Cioccolati Golosi Azélia 35%

Quando Valrhona decide di avvicinarsi a uno dei più grandi classici golosi per creare un nuovo cioccolato, ecco che si ottiene Azélia 35%. Questo nuovo cru raggiunge la perfetta armonia tra cioccolato, latte e nocciole. Risveglia l’immaginario gustoso dell’infanzia e seduce le papille degli adulti più golosi. Valrhona ha creato Azélia a partire da cacao e frutta secca, ingredienti di cui padroneggiamo alla perfezione il gusto e la qualità. Il suo colore marrone e caldo risveglia i nostri istinti più generosi ed evocativi, qualunque sia la forma scelta: cioccolatini, barrette, ganache, entremets, gelati o sorbetti.

Per garantire che il gusto sia sempre una fonte di ispirazione e grazie a un approccio scientifico costruito in collaborazione, abbiamo creato un universo specifico per ogni copertura per rivolgerci sia ai sensi che alle emozioni.

Azélia è un po’ come una crema spalmabile da mordere: una vera delizia! Questo stimolante progetto ha permesso di valorizzare e riunire le due competenze fondamentali di Valrhona: il cioccolato e il pralinato, nella scelta selettiva delle materie prime e nel processo di caramellizzazione.

Justine Branchu e Christophe Devaux - R&S E ANALISI SENSORIALE VALRHONA

PROFILO SENSORIALE

Le note golose delle nocciole tostate di Azélia sono delicate come la sensazione soffice di una calda coperta nelle mattine dei primi freddi.