Tutte le Ricette

Muntu

Realizzata con: Komuntu 80%

13 passaggi

Komana

Realizzata con: Komuntu 80%

Ipheya entremets pera e cioccolato

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

Bignè Caraïbe cuore pralinato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

Torta Jivara lamponi

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

Semisfere doppio cioccolato Guanaja e Caraïbe

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

Bicchierini Ivoire granita agrumi

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Tronchetto Guanaja pera e cookies

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

Torta Ivoire tipo financier e agrumi

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Cake al cioccolato e rosa del deserto

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

Petits bretons con cuore al cioccolato

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

Cookies caramellati al cioccolato

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

Torta brownie al cioccolato e ribes nero

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

Entremets cioccolato e vaniglia

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

Kamélia

Realizzata con: Komuntu 80%

15 passaggi

Alberic et Antoinette

Realizzata con: Komuntu 80%

Torte

Galette al mango e pralinato

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

Galette pralinato e cioccolato

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

Cléry

Realizzata con: Opalys 33%

Galette des Rois al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

valrhona.com-recipe-gluten-free-chocolate-tart

Tartelletta al cioccolato vegetale senza glutine

Realizzata con: Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

Saint’Ho vaniglia e fragola

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Symphonie

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Torta Albicocca Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Tarte Franquetta

Realizzata con: Andoa Noire 70%

Torta lampone e vaniglia

Realizzata con: Inspiration Lampone

Premières fraises

Realizzata con: Inspiration Fragola

Hukanana

Realizzata con: Hukambi 53%

Super Tart Caraibe

Realizzata con: Caraïbe 66%

Torta P125 Coeur De Guanaja

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

Tartelette tropicale

Realizzata con: Amatika 46%

Torta Carabricot

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

Torta Frutti Rossi

Realizzata con: Ivoire 35%

Torta Jivara caramello

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

Tortino cioccolato Millot e caramello

Realizzata con: Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

Tartellette Inspiration fragola Ivoire

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Torta cuore Oriado

Realizzata con: Oriado 60% Cioccolato fondente BIO per pasticceria

Torta Albicocca Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Sakambi

Realizzata con: Hukambi 53%

Acchiappa cuore

Realizzata con: Hukambi 53%

Torta festiva

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Tarte alle fragole

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Tartellea mela e cioccolato 100% cruda

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

Corona esotica

Realizzata con: Jivara 40%

Torta Baba Cool

Realizzata con: Illanka 63%

Crostatina Tulakalum

Realizzata con: Tulakalum 75%

Crostatina Carriacou - Banchetto

Realizzata con: Guanaja 70%

Torta Pacane

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

Torta Granny Ribes Nero

Realizzata con: Opalys 33%

Tortina Caramora

Realizzata con: Caramélia 36%

Torta 100% cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

Source di Lamponi

Realizzata con: Manjari 64%

Source di Passion

Realizzata con: Taïnori 64%

Source di Fragola

Realizzata con: Ivoire 35%

Torta Bahia

Realizzata con: Opalys 33%

Mundo

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

Torta di mandorlealla rosa

Realizzata con: Amatika 46%

100% vegano

Realizzata con: Amatika 46%

Tartelette Transparence Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Entremet

L’Avola San Valentino

Realizzata con: Opalys 33%

BAISER VOLÉ

Realizzata con: Inspiration Lampone

Opéra Millot

Realizzata con: Macaé 62%

Babà Baccano

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Verano Fresco

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Entremet Uova di Pasqua

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

Mille e una foglia di golosità

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

Immaculada

Realizzata con: Amatika Blanche 35%

Sotto la neve

Realizzata con: Tulakalum 75%

Origami

Realizzata con: Guanaja 70%

ENTREMET TSINGY

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Entremets Chiapas

Realizzata con: Pasta di Arachidi 70%

L’Occitano

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Dolce Mille Et Une Feuilles

Realizzata con: Opalys 33%

Entremets Abysse

Realizzata con: Tulakalum 75%

Entremets L’Amandier

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Brut

Realizzata con: Taïnori 64%

Atacama Di Pasqua

Realizzata con: Jivara 40%

Entremets Caraïbe Nocciola

Realizzata con: Caraïbe 66%

Foresta nera

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Manjari 64%

Fraisier

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Saint Trop’ vaniglia yuzu

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Entremets CitricChoc

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Medaglione Pralintensity

Realizzata con: Amande Noisette 50% - 19971

Fillo Inspiration

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

Torta L'Authentique

Realizzata con: Amande 70% - 9015

Entremets Sorpresa

Realizzata con: Guanaja 70%

Foresta Nera

Realizzata con: Bahibe 46%

Vacherin Cocanas

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

Opal Coffee

Realizzata con: Opalys 33%

William Cacahuète

Realizzata con: Caramélia 36%

Txacoli Entremets

Realizzata con: Ivoire 35%

Il Pomelos

Realizzata con: Macaé 62%

Succès Autrement !!!

Realizzata con: Nyangbo 68%

Succès

Realizzata con: Extra Bitter 61%

Dolce moderno Forêt Noire

Realizzata con: Guanaja 70%

Tronchetto

Tronchetto Tonka Choc’

Realizzata con: Guanaja 70%

Stella

Realizzata con: Hukambi 53%

Tronchetto Tadapo

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Tronchetto Fior di sale Guanaja

Realizzata con: Guanaja Lactée 41%

Earl

Realizzata con: Alpaco 66%

Marakafé

Realizzata con: Macaé 62%

Coconnelle

Realizzata con: Bahibe 46%

Tronchetto Alizé

Realizzata con: Bahibe 46%

Tronchetto Mustika

Realizzata con: Opalys 33%

BOREAS

Realizzata con: Manjari 64%

Tronchetto trio di cioccolati

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Tronchetto Dulcey caffè e mandarini

Realizzata con: Dulcey 35 % Cioccolato di colore biondo per pasticceria

Tronchetto nocciola limone

Realizzata con: Bahibe 46%

Tronchetto foresta

Realizzata con: Kalingo 65%

Tronchetto Almendarina

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Ardèche Blanche

Realizzata con: Waina 35% - Cioccolato bianco biologico ed equo

Tronchetto Roulée Tatin

Realizzata con: Tanariva 33%

Tronchetto Madeira

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Tronchetto Santo

Realizzata con: Bahibe 46%

Tronchetto Dominguo

Realizzata con: Taïnori 64%

Tronchetto gelato Esotico Praliné Nocciola

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

Tronchetto roulée gelato Praliné 66%

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

Tronchetto roulée gelato Vaniglia-Cioccolato

Realizzata con: Taïnori 64%

Tronchetto roulée gelato Pera-Cioccolato

Realizzata con: Taïnori 64%

Quinquina

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Dessert Al Piatto

Tiramisu

Realizzata con: Dulcey 35 % Cioccolato di colore biondo per pasticceria

Pavlova ai frutti rossi

Realizzata con: Inspiration Lampone

Shooting Star

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Perla di Natale

Realizzata con: Waina 35% - Cioccolato bianco biologico ed equo

Tortuga

Realizzata con: Taïnori 64%

S’more

Realizzata con: Ariaga Noire 59%

Bermuda

Realizzata con: Kalingo 65%

Suspension

Realizzata con: Itakuja 55%

INFLORESCENCE GOURMANDE

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Bouchées d'Amour

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Incredibile!

Realizzata con: Inspiration Fragola

Symphonie

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

Love surprise

Realizzata con: Inspiration Lampone

Dolcetti Inca

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

Fondente al cioccolato Guanaja 70%

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

Avelaka

Realizzata con: Illanka 63%

Number cake

Realizzata con: Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

Mille e una foglia di golosità

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

Abrikado

Realizzata con: Amatika Blanche 35%

Rosaée

Realizzata con: Amatika 46%

Painted Roses

Realizzata con: Inspiration Lampone

Jardin Suspendu

Realizzata con: Alpaco 66%

Il Crescendo

Realizzata con: Guanaja 70%

Fiocchi di profiteroles

Realizzata con: Oriado 60%

Albero di Natale Joulu

Realizzata con: Jivara 40%

Versante Bianco

Realizzata con: Opalys 33%

Passion Gravée

Realizzata con: Jivara 40%

Intense Base Delle Miscele

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

Soufflé Cioccolato E Latte Gelato Alla Verbena

Realizzata con: Taïnori 64%

Origine Pécan

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

Amatika Cocco & Nocciole

Realizzata con: Amatika 46%

Trifoglio

Realizzata con: Amatika 46%

Shooting Star

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Eclipse

Realizzata con: Bahibe 46%

Cupola Nyangbo stracciatella

Realizzata con: Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

Touchoco nocciola

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

Twist

Realizzata con: Ivoire 35%

Sapa Guanaja

Realizzata con: Guanaja 70%

Babà Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Dessert Banana Whisky Cacao e Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

11 passaggi

Gelato puro cacao

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Roccia Azélia rivestimento f agola e nocciola

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

Kumquat, fiori d'arancio e Macaé

Realizzata con: Macaé 62%

Mela cannella

Realizzata con: Azélia 35%

Cocco Kalingo

Realizzata con: Kalingo 65%

Rocca Azélia rivestimento cioccolato e nocciola

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

MARIAGE DE SAVEURS

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

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Mousse al cioccolato vegetale

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

Isalo

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Dos Enamorados

Realizzata con: Illanka 63%

K’Inich

Realizzata con: Tulakalum 75%

Floréo

Realizzata con: Tulakalum 75%

Pain Perdu Early

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Equation Cioccolato

Realizzata con: Itakuja 55%

Crostatina Carriacou - Ristorante

Realizzata con: Macaé 62%

Pannacotta P125 Coeur De Guanaja

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

Pêle-Mêle Fragola O Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Fragola

Pral-Ericacée

Realizzata con: Amande Noisette 60% - 11307

Apparence

Realizzata con: Ivoire 35%

Palette Gourmande

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

Crema Namelaka Limone Verde Ai Lamponi Canditi

Realizzata con: Ivoire 35%

Crostatina Carriacou - Bistrò

Realizzata con: Guanaja 70%

Dessert Kisselo - Ristorante

Realizzata con: Opalys 33%

Dessert Kisselo - Banchetto

Realizzata con: Ivoire 35%

Spiralis

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Pop Fresh

Realizzata con: Amande 60% - 2260

Equation Cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

Au Fil Du Temps...

Realizzata con: Taïnori 64%

Kaly Poire

Realizzata con: Opalys 33%

Prali Pomme

Realizzata con: Amande Noisette 60% - 11307

Sorpresa Foresta Nera

Realizzata con: Illanka 63%

Tira-Misu

Realizzata con: Bahibe 46%

Gelée praliné Avellina

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

Forêt Lactée

Realizzata con: Bahibe 46%

Vellutata Cioccolato agli agrumi

Realizzata con: Alpaco 66%

Mandar’in love

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

Crêpe Prali-Suzette

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

Babylone

Realizzata con: Bahibe 46%

Entremets Andoâque

Realizzata con: Andoa 39% cioccolato al latte per pasticceria

Ravioli alla Pesca

Realizzata con: Amatika 46%

Mousse al cioccolato al latte, cocco e frutto della passione

Realizzata con: Amatika 46%

Tangerika

Realizzata con: Amatika 46%

Framjo-Dessert

Realizzata con: Inspiration Lampone

Venus

Realizzata con: Opalys 33%

Foresta nera

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

10 passaggi

Dessert Rapa Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Mono porzione

Hetsika

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

valrhona.com-recipe-passion-meringue-tarts

Torta meringata con passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

Bignè dal cuore goloso

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

MACARONS YUZU guscio bianco

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Madeleines

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

Fondente con cuore morbido al pralinato nocciola

Realizzata con: Extra per la pasticceria - Cœurs fondants Pralinés

valrhona.com-recipe-muscovado-praline-shortbread

Sablé pralinati allo zucchero Muscovado

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

Macarons yuzu guscio bianco

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Rosa di éclair

Realizzata con: Inspiration Lampone

Breakfast bowl al cioccolato

Realizzata con: Extra per la pasticceria - Croccanti perle miste

Cake marmorizzato

Realizzata con: Cacao in polvere

I 5 Elementi

Realizzata con: Opalys 33%

Power Box

Realizzata con: Waina 35% - Cioccolato bianco biologico ed equo

Piccoli dolci Biglie di frutta

Realizzata con: Taïnori 64%

Framjo Dessert

Realizzata con: Perle croccanti Inspiration Lampone - Sacco 1kg - 26689

Oblon

Realizzata con: Kidavoa 50%

Zéa

Realizzata con: Bahibe 46%

Gourmand

Realizzata con: Extra Bitter 61%

Apollo

Realizzata con: Opalys 33%

Sablé con grano saraceno e pepite di cioccolato (senza glutine)

Realizzata con: Pepite di cioccolato fondente

Biscotti agli agrumi, timo e pepite di cioccolato

Realizzata con: Pepite di cioccolato fondente

Cookies con monococco, nocciole e Azélia

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

Cookies con monococco, sesamo nero e Ivoire

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Barrette di cereali

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

Choco’Z

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

Cookies

Realizzata con: Equatoriale 35% cioccolato al latte per pasticceria

Financier tonka

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

Macaron Ivoire ribes nero

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Madeleine Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

BRIOCHE ESOTICA AL GROUND CHOCOLATE

Realizzata con: Ground Chocolate

Freschezza al cocco

Realizzata con: Opalys 33%

Bocconcini Crispy Choc'

Carrot cake

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

Roll cakes

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

Pancakes con pepite di cioccolato e salsa al caramello

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

Brownie

Realizzata con: Azélia 35%

Monoporzione Niukafa Al Pralinato Mandorle E Cocco

Realizzata con: Pralinato mandorla 55% e Noce di Cocco

Florentin Allo Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Promise

Realizzata con: Inspiration Lampone

Illanka Pour Monsieur Opalys Pour Madame

Realizzata con: Opalys 33%

Illanka Pour Monsieur Opalys Pour Madame

Realizzata con: Illanka 63%

Sillon Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

Croissant Ryo

Realizzata con: Pépites Blanches 24% - 15073

Cookie

Realizzata con: Pépites Blanches 24% - 15073

Fondente Pralinato Ai Sapori Dell’Estate

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

Cookies Alle Perle Di Cioccolato

Realizzata con: Pepite di cioccolato fondente

Ouranjo

Realizzata con: Opalys 33%

Crousty

Realizzata con: Noisette Lait 35% - 6993

Macarons al cioccolato fondente

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

Cap Rouge

Realizzata con: Illanka 63%

valrhona.com-recipe-citrus-caramelia-cake

IL CARAGRUME

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

Barrette E Tronchetti

Torrone Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Zellie

Realizzata con: Tanariva 33%

Arequipa

Realizzata con: Illanka 63%

Snacking accanto al fuoco

Realizzata con: Jivara 40%

Turron

Realizzata con: Amatika Blanche 35%

Mendiants Leaf Is Life

Realizzata con: Amande 70% - 9015

Fleurs Sur Les Rochers

Realizzata con: Inspiration Mandorla

valrhona.com-recipe-millot-mandarin-love

Millot and mandarin in love

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

10 passaggi

Caprice Mandorle

Realizzata con: Equatoriale Lactée 35%

CALAO

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Lecca-lecca pralicoco

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

SABLÉ DU MILLIONNAIRE

Realizzata con: Opalys 33%

Tronchetti Cuvée Limeira - Amapa

Realizzata con: São Tomé 76%

Palet Cioccolato Joias Itakuja

Realizzata con: Itakuja 55%

Barretta Carabarre

Realizzata con: Noisette 50% - 2257

Sillon Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Sillon Lampone

Realizzata con: Inspiration Lampone

Sillon Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

Tubo Toobo

Realizzata con: Tanariva 33%

Praline di cioccolato La Sardala

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Crock Passion

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Crock Caffè

Realizzata con: Jivara 40%

Monkey Chunky

Realizzata con: Amatika 46%

I Tartufi al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

Monkï

Realizzata con: Amatika 46%

valrhona.com-recetas-palet-chocolate-joias-itakuja

Palet Cioccolato Joias Itakuja

Realizzata con: Itakuja 55%

Barretta Carabarre

Cioccolatini Ricoperti

Lecca-lecca Mele d’amore

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Étoile du Nord

Realizzata con: Oriado 60%

Tartufi freschi Arancia - Grand Marnier

Realizzata con: Noir Orange 56%

Barretta Gimy

Realizzata con: Azélia 35%

Valentine lampone

Realizzata con: Kalingo 65%

Orsetti marshmallow

Realizzata con: Gamma Cooking Inspiration Fragola

Monkey Chunky

Realizzata con: Amatika 46%

Praline Sollies

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Ama

Realizzata con: Hukambi 53%

Ganache da stampo Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Pralina Saturnia

Realizzata con: Amande Noisette 50% - 19971

Tartufo Intenso Taïnori

Realizzata con: Taïnori 64%

Tartufo Intenso Manjari

Realizzata con: Manjari 64%

Tartufo Intenso Araguani

Realizzata con: Azélia 35%

Tartufo Intenso Alpaco

Realizzata con: Alpaco 66%

Tartufo Intenso Macaé

Realizzata con: Macaé 62%

Caramello Mou

Realizzata con: Manjari 64%

Pralina Froisse Tainori

Realizzata con: Taïnori 64%

Pralina Froisse Manjari

Realizzata con: Manjari 64%

Pralina Froisse Macae

Realizzata con: Macaé 62%

Pralina Froisse Araguani

Realizzata con: Azélia 35%

Pralina Froisse Alpaco

Realizzata con: Alpaco 66%

Pralina Arawa

Realizzata con: Tulakalum 75%

Malinko Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

“Nana” Pralina Nyangbo Ananas

Realizzata con: Nyangbo 68%

Malinko Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

Malinko Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Malinko Lampone

Realizzata con: Inspiration Lampone

Strati Di Cioccolato

Realizzata con: Nyangbo 68%

Délice D’Été

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Rocher

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Tartufi Valcoba

Realizzata con: Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

Passion Club

Realizzata con: Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

Duchesse De Bourgogne

Realizzata con: Amande 70% - 9015

Bonbons De Chocolat Moulés

Realizzata con: Guanaja 70%

Madinina

Realizzata con: Taïnori 64%

Lecca-lecca “vivarosa”

Realizzata con: Opalys 33%

Lecca-lecca cioccolato lait

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

Lecca-lecca “jupiter”

Realizzata con: Illanka 63%

Lecca-lecca ''karna''

Realizzata con: Illanka 63%

Sfera Agrumi

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Pralivanille

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

Pralina di cioccolato Bahibe

Realizzata con: Bahibe 46%

Instant amarena

Realizzata con: Noisette Noir 34% - 2264

Frambolis

Realizzata con: Guanaja 70%

Tavoletta rivestita Fiori d’arancio Taïnori

Realizzata con: Taïnori 64%

Délicieuse YUZU-FRAGOLA

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

Mendiants des Capucins

Realizzata con: Alpaco 66%

Amatika

Realizzata con: Amatika 46%

Gelati E Sorbetti

Gelato Caramélia

Realizzata con: Caramélia 36%

Eskimo Glagla Inspiration

Realizzata con: Inspiration Lampone

Granité brésilien

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Vasetto Gelato Adamo

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Vasetto Gelato Adamo

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Crema Gelato Caramélia

Realizzata con: Caramélia 36%

Gelato Al Latte P125 Coeur De Guanaja

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

Eskimo marmorizzato Dulcey esotico

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Lo stecco Bludi cioccolato leggero

Realizzata con: Amatika 46%

Eskimo Glagla Inspiration

Realizzata con: Inspiration Lampone

Assemblaggio / Formatura

L’œuf gourmand

Realizzata con: Oriado 60% Cioccolato fondente BIO per pasticceria

Piramide

Realizzata con: Inspiration Lampone

Super Tavoletta

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

Cosmo

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

Pic & Pop

Realizzata con: Opalys 33%

Tavolette Jivara-Pralinato E Perle Croccanti Fondenti

Realizzata con: Jivara 40%

Tavoletta Come Un Muesli

Realizzata con: Perle croccanti Inspiration Lampone - Sacco 1kg - 26689

Modellaggio Comete

Realizzata con: Amande 60% - 2260

Uovo Ferra

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Cabossa Frutto Della Passion

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

Cabossa Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

Uova Ricamate

Realizzata con: Guanaja 70%

Le Uova Sorpresa Fantasia

Realizzata con: Jivara 40%

Uova Golose

Realizzata con: Guanaja 70%

Uovo Ferra

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Gourmand

Realizzata con: Extra Bitter 61%

Le tecniche di montaggi

Realizzata con: Caraïbe 66%

Abete ANGELO

Realizzata con: Caramélia 36%

TAVOLETTA CUORE DI AVENA

Realizzata con: Andoa Lactée 39%

Bicchierini

Crema Per Merenda Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Crème brûlée al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

Onyx

Realizzata con: Orizaba 39%

Otucan translucence

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

Ciflo

Realizzata con: Inspiration Mandorla

Mousse al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

La crema da spalmare

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

Verrine Cioccolate Macaé - Povo

Realizzata con: Macaé 62%

Crema Da Spalmare Mandorla Noce Di Cocco

Realizzata con: Pralinato mandorla 55% e Noce di Cocco

Vacherin Prali-Lampone

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

Dessert Kisselo - Bistrò

Realizzata con: Ivoire 35%

Transparenza «À La Coque»

Realizzata con: Opalys 33%

Gelée Morbida Dulcey Composta Di Fichi Ribes Nero

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Come Un Yogurt

Realizzata con: Praliné brut Amandes Noisettes 50% - 47202

Trasparenza Mandar’In Love

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 70% - 3212

Transparenza Jivara Jazz

Realizzata con: Jivara 40%

Crema Da Spalmare

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Pannacotta coeur de guanaja Alle perle croccanti fondenti

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

Trasparenza l’Enchantée

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

valrhona.com-recette-pannacotta-chocolat

Le Pannecotte al cioccolato

Realizzata con: Dulcey 35 % Cioccolato di colore biondo per pasticceria

Abysse

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

Bevande

Cioccolata calda vegetale alle spezie

Realizzata con: Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

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La cioccolata calda golosa

Oabika brew

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

CIOCCOLATO GELATO: CLASSICO, SALATO O PICCANTE

Realizzata con: Ground Chocolate

CIOCCOLATA CALDA ALLE SPEZIE

Realizzata con: Ground Chocolate

CIOCCOLATA CALDA AL MIELE E LAMPONE

Realizzata con: Ground Chocolate

CIOCCOLATA CALDA PRALINÉ ALLA NOCCIOLA

Realizzata con: Ground Chocolate

CIOCCOLATA CALDA ALLA CASCARA DI CAFFÈ

Realizzata con: Ground Chocolate

COCKTAIL AL CIOCCOLATO

Realizzata con: Ground Chocolate

MOCHACCINO

Realizzata con: Ground Chocolate

CHAICOLATTE

Realizzata con: Ground Chocolate

Gli smoothies

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Cioccolato Caldo Al Caffé, Nuvola Di Cardamomo

Realizzata con: Nyangbo 68%

Bauleys

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

Torte e Dolci Da Viaggio

Crêpes zebra

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

I Tigré

Realizzata con: Araguani 72%

Cake al cioccolato Millot (senza glutine)

Realizzata con: Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

Éclair Inspiration Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

Cake limone e Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

Tarta de crepes

Realizzata con: Extra per la pasticceria - Cacao in polvere

Cake stile pan di zenzero

Realizzata con: Oriado 60% Cioccolato fondente BIO per pasticceria

Mont Gerbier

Realizzata con: Bahibe 46%

Tetrix

Realizzata con: Orizaba 39%

Cuore Dulcey

Brioche di sfoglia

Realizzata con: Pepite di cioccolato al latte

Brownie al caramello

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

Kouing Amann Cioccolato

Realizzata con: Perle croccanti fondenti 55% - SAcco 3 kg - 4719

Madeleine Kawaii

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

Dolce Di Viaggio Extra Cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

Dolce Di Viaggio Extra Cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

Il cake al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%