Gourmet

Gourmet-Schokolade Caramélia 36%

Caramélia, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Karamell und Noten von gesalzener Butter

Haupt-Geschmack Gourmet

Sekundärer Geschmack Salz-Karamell

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Mit Caramélia verbindet Valrhona zartschmelzendes Karamell mit einer feinen Schokolade.Zart, köstlich und großzügig – Caramélia überrascht mit einem intensiven Geschmack von Salzbutter-Karamell. Caramélia, eine Gaumenfreude mit hohem Suchtfaktor, öffnet Valrhona den Weg zu den Gourmet-Schokoladen.

Im Gegensatz zu Milchschokoladen mit Karamellgeschmack bietet diese Schokolade aus karamellisierter Magermilch und Butter eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit.

Bei Caramélia weiß man, wann man anfängt, aber nicht, wann man aufhört.

Rémi Montagne, LEITENDER CHEF-PATISSIER AN DER ÉCOLE VALRHONA

SENSORISCHES PROFIL

Caramelia zaubert uns mit ihrer schokoladigen Süße und einer köstlichen Note von Salzkaramell sofort ein Lächeln ins Gesicht und erinnert uns an glückliche Momente mit Freunden.

Optimale Anwendung

Formen

Empfohlene Anwendungen

Tafel – Mousse – Creme & Ganache – Eis & Sorbet

Kombinationsmöglichkeiten

Zitrusfrüchte – Exotische Früchte – Haselnuss – Erdnuss – Kardamom – Kaffee – Ingwer – Muskatnuss – Keks – Salzige Butter – Sesam – Bretonisches Sandgebäck

% Mindestbruttoerlös

36% Kakao

MHD

15 monate

Komposition

Zucker, Kakaobutter, Karamell 20% (entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), natürliches Aroma), VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithine.