Gamma Inspiration Inspiration Lampone

Inspiration Lampone è una copertura di frutta: il matrimonio complesso del burro di cacao, dello zucchero e del lampone. Protagonista assoluto tra i frutti di bosco, il lampone è uno dei frutti iconici della pasticceria, con il suo gusto perfettamente equilibrato tra dolce e acidulo. Valrhona ha voluto esprimere tutta l’intensità del sapore unico del lampone, combinata al colore rosa brillante e naturale. È così che è nata la copertura di frutta Inspiration Lampone. 

Inspiration è preparato con frutta fresca trasformata di primissima qualità, per un colore e un gusto intensi che si sposano a meraviglia con la consistenza unica del burro di cacao. Con la sua composizione semplicissima, Inspiration è un prodotto rivoluzionario il cui sviluppo ha posto sfide tecniche molto complesse. Inspiration non contiene né coloranti, né aromi. 

Grazie al lavoro di squadra siamo riusciti a creare questa innovativa gamma di coperture di frutta. Nonostante tutti i
prodotti già sviluppati e realizzati, Inspiration è stato un vero e proprio progetto innovativo che, superando molte sfide, ha portato a farci crescere da Valrhona !

Anaïs Leroux & Sébastien Charve, TEAM DI R&S VALRHONA

PROFILO SENSORIALE

Inspiration Lampone, con la sua punta di acidità, evoca il profumo brioso del coulis di lamponi ancora caldo.