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Secondo il WFF (2020), la deforestazione, sfida primaria per il nostro pianeta, è direttamente legata alla conversione delle foreste in aree coltivabili o pascoli (50% dei volumi disboscati). Tra il 2004 e il 2017, sono scomparsi 43 milioni di ettari di foreste.
Il cambiamento climatico è direttamente legato alle conseguenze della deforestazione, perché le foreste svolgono un ruolo cruciale nella regolazione del clima, assorbendo l’anidride carbonica (CO2) dall’atmosfera. La deforestazione (per mezzo di incendi e abbattimento di alberi) rilascia grandi quantità di CO2 immagazzinata negli alberi e nel suolo, contribuendo al riscaldamento globale.
Deforestazione e coltivazione del cacao sono purtroppo correlate, per vari motivi:
Per affrontare queste sfide, Valrhona punta sulle relazioni a lungo termine con i suoi partner e produttori, per aiutarli nella lotta contro la deforestazione e il riscaldamento globale.
Valrhona forma parte desde 2017 de la iniciativa Cacao & Forests, creada por la World Cocoa Foundation. Esta iniciativa, lanzada en un primer momento en Costa de Marfil y en Ghana, es un compromiso internacional.
Questo impegno si è concretizzato in piani d'azione firmati in occasione della 23° Conferenza delle Nazioni Unite sul Clima e svolge un ruolo cruciale per sostenere il sequestro del carbonio da parte delle foreste, attenuando così i cambiamenti climatici a livello mondiale e locale. Aziende e governi adottano misure concrete, congiuntamente pianificate, per eliminare la produzione illegale di cacao nei parchi nazionali, assicurare una migliore implementazione delle politiche forestali nazionali e sviluppare mezzi di sussistenza alternativi per i produttori interessati.
Più di 50 parti interessate sono coinvolte nell'attuazione dei piani d'azione, sotto la guida di aziende del settore del cioccolato e del cacao e di rappresentanti dei governi implicati, con il sostegno attivo e l'esperienza di partner organizzazioni di ricerca, organizzazioni ambientaliste, soggetti della società civile e associazioni di produttori. L'iniziativa è presieduta dai governi della Costa d'Avorio e del Ghana e sostenuta dall’IDH (Iniziativa per il commercio sostenibile) e dalla World Cocoa Foundation.
Valrhona si impegna a non avere alcun appezzamento all’interno delle aree protette. La mappatura di tutti gli appezzamenti dei produttori partner permette di verificare, mediante sovrapposizione alle mappe ufficiali di ciascun Paese, che nessuno di questi appezzamenti si trovi in un'area protetta.
Valrhona si impegna a ridurre le proprie emissioni di carbonio in tutti gli ambiti di emissione:
Dal calcolo dell’impronta di carbonio di Valrhona effettuato nel 2018 (secondo il GHG Protocol), è emerso che le emissioni legate al cacao e ad altri prodotti derivati rappresentano il 67% del totale Valrhona, ovvero 127 668 tonnellate di CO2 emesse.
La nostra priorità per mantenere la nostra rotta verso la decarbonizzazione è utilizzare fave di cacao che non provengano da aree disboscate e accompagnare i nostri partner nello sviluppo di pratiche di agroecologia.
Per affinare i nostri calcoli dell'impronta di carbonio sul campo, abbiamo lanciato, insieme a Nitidae, una ONG specializzata nella gestione di progetti che associano la preservazione dell'ambiente e il rafforzamento delle economie locali, un programma per calcolare l'impronta di carbonio del cacao direttamente nelle zone di produzione delle fave che acquistiamo.
Dal 2023, queste missioni sul campo, guidate e certificate dalla suddetta ONG, permettono di effettuare indagini, qualificare e quantificare il rischio di deforestazione per un periodo di 20 anni.
Questo lavoro consentirà:
Ci impegniamo quindi, dal 2025, a comunicare il calcolo dell’impronta di carbonio di ciascun cacao in base alla sua zona di approvvigionamento, con relativo piano di riduzione.
Nelle nostre aree di approvvigionamento (Belize, Brasile, Madagascar, Perù, São Tomé, Ghana e Costa d’Avorio) che rappresentano il 71% dei nostri volumi nel 2022, ci affidiamo a Nitidae, una ONG specializzata nella gestione di progetti che uniscono la salvaguardia dell’ambiente e il rafforzamento delle economie locali, per indirizzare meglio le nostre azioni sul campo e avere un impatto sulla riduzione delle emissioni di carbonio.
Nitidae svolge attività di indagine sul campo: inventari forestali, biomassa, questionari diretti ai produttori che consentiranno di affinare le azioni in base al rischio Paese, all'impatto sulla biodiversità e alle piantagioni.
Questi studi consentiranno poi di adattare meglio l’accompagnamento e le formazioni fornite ai produttori sulle pratiche agricole a basso impatto di carbonio e di indirizzare azioni concrete da realizzare sul campo.
Attraverso la testimonianza di Nans Mouret, esperti di sourcing Valrhona, e Thomas Fabre di Nitidae, scoprite le azioni intraprese da Valrhona per calcolare la nostra impronta di carbonio sul campo.
Noi di Valrhona siamo consapevoli che questi prezzi minimi non sono sufficienti per garantire un tenore di vita dignitoso e stiamo agendo in questa direzione.
In Costa d'Avorio, negli ultimi 5 anni, Valrhona ha acquistato il suo cacao, in media, a un prezzo superiore del 34% rispetto al prezzo minimo garantito dallo Stato. A tale prezzo, Valrhona aggiunge un bonus qualità pagato ai produttori. In Ghana, nel 2022, questo bonus per sacco di fave è aumentato del 40%, al fine di aiutare i produttori nel fronteggiare l'inflazione locale.
In Africa occidentale, più particolarmente in Ghana e Costa d’Avorio, i due maggiori Paesi produttori di cacao al mondo, la ONG internazionale Cocoa Initiative stima che 1,56 milioni di bambini sono costretti a lavorare per aiutare le loro famiglie. Noi di Valrhona siamo consapevoli della necessità di migliorare la situazione e mettere in atto tutti gli strumenti per combattere il lavoro minorile.
Valrhona si impegna in programmi che facilitano e migliorano le condizioni di accesso all'istruzione. Dal 2014, sono state costruite e ristrutturate 14 scuole in Costa d'Avorio, Ghana, Repubblica Dominicana e Venezuela, per un totale di 65 classi e 2 555 studenti beneficiari.
Noi di Valrhona sappiamo che la sfida è prioritaria per preservare la coltura del cacao sul lungo termine; di fatto, abbiamo la responsabilità di accompagnare i nostri produttori in queste pratiche agroecologiche.
Dal 2015, siamo uno dei membri fondatori del progetto Cacao Forest, un'iniziativa pionieristica trasversale che punta a creare una filiera del cacao sostenibile grazie all’agroforestazione. Tra il 2015 e il 2022, vari modelli agroforestali sono stati testati in Repubblica Dominicana, quelli più performanti sono stati identificati e sono pronti per essere implementati in tutto il paese. Dal 2023, il programma Cacao Forest sta sviluppando una proposta per la Costa d'Avorio.
Per supportare tutte le nostre politiche e ambizioni, la tracciabilità è una condizione necessaria per ogni iniziativa ambientale e socialmente responsabile. Ci consente di controllare, rafforzare e gestire le nostre azioni sul campo.
Il 100% delle fave di cacao Valrhona sono tracciate sin dal produttore. Per spingersi oltre, Valrhona si impegna a estendere la tracciabilità fino al singolo appezzamento di terreno. Alla fine del 2022, il 60% dei nostri volumi sono stati geolocalizzati e mappati, ovvero 6 951 produttori, per una superficie totale di appezzamenti mappati di 11 441 ettari.
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