Le Cuvées du sourceur São Tomé 76%

Cioccolato Cuvées

Un'esclusiva Cercle V.

Avventuratevi nell'eccellenza con le nostre esclusive coperture monorigine, ottenute da varietà pregiate di cacao e coltivate nel cuore di piccole piantagioni. Abbiamo scoperto e trasformato queste pepite rare e sorprendenti, grazie all'incontro con uomini e donne e al colpo di fulmine dei nostri sourcer che si sono innamorati di nuovi e promettenti terroir. Con le Cuvées du Sourceur, fate viaggiare i vostri clienti attraverso un cioccolato eccezionale.

La storia Sao Tome 76%

Creata nel 2010, la società SATOCAO ha avuto fin dall'inizio l'obiettivo di contribuire ad aumentare la fama di São Tomé e Principe. Questo piccolo arcipelago composto da due isole nel Golfo della Guinea si trova a circa 300km dalle coste occidentali africane.
Sin dall'inizio della sua attività, nel 2011, la società si è costruita su due assi principali: la riabilitazione delle piantagioni e il sostegno attivo ai piccoli e medi produttori del Paese. La sua vocazione: favorire la coltivazione del cacao a São Tomé come
motore dello sviluppo, promuovere il territorio e il savoir-faire dei suoi abitanti e conferire una nuova visibilità al paese all'estero grazie all'eccellenza della sua produzione.

Migliorare l'accesso all'acqua potabile

Attraverso la loro collaborazione, VALRHONA e SATOCAO si impegnano a sviluppare la produzione del cacao su quella che viene chiamata “l'isola del cioccolato”, ma anche a migliorare le condizioni di vita delle comunità di produttori.
Nel 2022, dopo aver riscontrato delle difficoltà di accesso all'acqua potabile, VALRHONA ha finanziato la costruzione di una fontana di acqua potabile nella comunità di Ferreira Governo.

São Tomé porta bene il suo soprannome di “isola del cioccolato”. Si tratta di un'isola verde, dove l'acqua è abbondante. La fontana costruita permette di ridurre le difficoltà di trasporto di quest'acqua che ora arriva direttamente nella comunità Ferreira Governo.

Cédric Robin, Esperto di sourcing Valrhona