Estás usando un navegador anticuado. Por favor, actualice su navegador para mejorar su experiencia y seguridad.
Apoyar a la comunidad
La cuestión
Ningún negocio es capaz de subsistir aislado. Las comunidades prósperas pueden beneficiar a las panaderías, pastelerías y restaurantes. Asimismo, estas sociedades pueden prestar apoyo a las regiones más vulnerables, regenerarlas y generar prosperidad económica. Por su parte, cada vez son más los consumidores que exigen a las empresas que no se conformen con obtener beneficios. Por lo tanto, los chefs y los empresarios tienen por cometido destinar su competencia y su capacidad de conectar con la gente a contribuir a mejorar la vida de los más desfavorecidos.
Por qué es importante
Conectar la cocina con la comunidad puede incrementar la lealtad de los clientes y del equipo, y hacer que el sabor de las comidas se perciba de una forma más agradable. Es la fórmula para hacer prosperar un negocio sostenible y exitoso. Ejercer una influencia positiva para la comunidad local suele traducirse en beneficios sociales, económicos y medioambientales, por ejemplo, se pueden mejorar los servicios de reciclaje colaborando con otras entidades que necesitan los residuos. Una cafetería, un restaurante o una tienda pueden convertirse en el centro neurálgico de una ciudad. Ceder tiempo y espacio o donar dinero puede incrementar el impacto positivo de un comercio en su barrio.
Consejos para ayudar a la comunidad
- Acudir y colaborar con comercios locales e involucrarse en grupos comunitarios para conocer las necesidades de la comunidad y cómo ayudar.
Inspírese con nuestros colaboradores
Para mí, los valores de la artesanía, el trabajo y de recompensar a la gente de manera justa por su trabajo son especialmente importantes. Esto se aplica a todos nuestros productos, desde la porcelana y la terracota hasta el carpintero. Invertimos en nuestra economía local.
Maxime FRÉDÉRIC
Chef pastelero ejecutivo
Cheval Blanc Paris
París (Francia)
Desde sus inicios, Patrice Demers ha colaborado estrechamente con la organización benéfica canadiense La Tablée des Chefs. El chef presta su apoyo a la organización benéfica de diversas maneras, desde la recaudación de fondos hasta la organización de talleres de cocina, además de dar empleo a aprendices de La Tablée para ofrecer a jóvenes que abandonan los estudios la oportunidad de adquirir experiencia laboral y obtener un certificado, así como la donación de productos no vendidos. Un excelente ejemplo de la infinidad de formas en las que cualquier negocio puede brindar su ayuda a organizaciones locales o benéficas.
Patrice DEMERS
Chef pastelero y propietario
Patrice Pâtissier
Montreal (Canadá)