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Una ambición, una vocación
Creada en 1989 por Frédéric Bau, l'École de Valrhona, centro de especialización en chocolate, se ha convertido en un lugar de creatividad e innovación del que surgen las inspiraciones del mañana.
Un lugar de intercambio, de puesta en común y de transmisión, donde los 30 pasteleros de l'École Valrhona se comprometen a apoyar a los artesanos en su búsqueda de la unicidad.
Un lugar de experiencia, donde los chefs incluso combinan sus conocimientos con los de los ingenieros de I+D para compartir los resultados de sus investigaciones con sus colegas.
Los servicios de l'École Valrhona
L'École Valrhona le ofrece programas de formación de excelencia, que van desde la iniciación, hasta el perfeccionamiento de los gestos y las técnicas de precisión. Fábrica de chocolate, pastelería, panadería, heladería, postres de restaurante... Acompáñenos en los momentos de intercambio entre los apasionados del chocolate, permitiendo que cada uno desarrolle su talento.
Clases Profesionales
Cursos de formación, sesiones de demostración o talleres creativos, encuentre la formación que se ajuste a sus necesidades.
Un pastelero de l'École Valrhona en su obrador
Un experto de Valrhona se desplazará a su domicilio para responder a sus necesidades específicas y le acompañará en el tema que usted elija (renovación de su gama, mejora de la producción, etc.). Todos los temas de los cursos de formación propuestos en nuestro catálogo pueden ser abordados. El contenido será personalizado y adaptado a sus necesidades, su nivel y la duración de la intervención, entre 2 y 3 días.
La Asistencia técnica de la École Valrhona es una hotline única, exclusiva para nuestros clientes. Sea cual sea la problemática con la que se encuentre (necesidad de precisión sobre el uso de los productos Valrhona, consejo sobre una receta, etc.), un chef Pastelero Formador le responde y le aconseja de manera gratuita de lunes a viernes por teléfono. Un servicio reactivo que
le permite tener soluciones en cualquier momento del día.
TELÉFONO 04 75 07 90 95
Los chefs de L'École Valrhona
Talentosos, inspirados e inspiradores, descubra los retratos de los Chefs de Valrhona entrenadores de chocolate