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Cooperativa Norandino
Pérou
Piura
5°10’46.7”S
80°39’13”W
Fondée en 1995, la coopérative Norandino regroupe aujourd’hui plus de 7 000 familles productrices de cacao, de café et de panela du nord du Pérou. Sa mission : améliorer les conditions de vie de ses membres en offrant un accès aux marchés locaux et internationaux. Norandino est animée par des valeurs fondamentales de transparence, d’équité, de respect, de responsabilité, de démocratie et de qualité de service. Aujourd’hui, tous ses producteurs sont certifiés commerce équitable et biologiques.
Notre relation avec la Norandino commence au début des années 2010, grâce à un intérêt commun pour la qualité et la durabilité. En 2013 nos engagements se concrétisent avec la signature d’un partenariat autour du travail de conservation de la variété native, le cacao Gran Blanco. Depuis nous avons l’exclusivité du cacao Gran Blanco récolté à La Quemazon, Valle Singucate et Los Ranchos. Ces 3 communautés situées à la bordure de la Sierra sèche de Piura, dans le piémont de la Cordillère des Andes, se sont regroupées pour centraliser la fermentation et le séchage de leur cacao endémique.
Nous avons également développé notre partenariat avec la Norandino à un approvisionnement en cacao de la Selva verdoyante de San Martin, auprès des communautés de San Juan de Shitari, San José de Sisa et Huicongo. En 2021, nous avons renouvelé le partenariat pour 10 ans.
Retrouvez le cacao de la COOPERATIVA NORANDINO dans
Fruité
Grands Crus Pure Origine
Illanka 63% Pur Pérou
Illanka, pure origine Pérou, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir fruité associant la douceur des fruits secs grillés
Fruité
Chocolats Bio
Andoa Noire 70% Pur Pérou
Andoa Noire, pure origine Pérou, un chocolat noir biologique et équitable au goût fruité frais et amer avec des notes boisées.
Lacté
Chocolats Bio
Andoa Lactée 39% Pur Pérou
Andoa Lactée, pure origine Pérou, un chocolat au lait biologique et équitable, fondant et puissant, au goût lacté intense et cacaoté.
Equilibré
Chocolats Bio
Oriado 60%
Oriado un chocolat noir biologique issu du mariage de Grands Crus Valrhona de République Dominicaine et du Pérou au goût équilibré de fruits mûrs et acides. Chocolat issu du commerce équitable, certifié Fairtrade/Max Havelaar.
Fruité
À Déguster
Tablette Pure Origine Andoa Noir
Chocolat noir biologique et équitable, frais et Amer : Andoa Noire offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation.
Lacté
À Déguster
Tablette Pure Origine Andoa Lait
Chocolat au lait biologique et équitable. Andoa lait déploie des notes de lait fermier, chaleureuses comme la mélodie d'une flûte andine dans l'air pur des collines au cœur de la Cordillère des Andes péruvienne.
À Pâtisser
Chocolat au lait à Pâtisser Andoa 39%
Chocolat de couverture au lait biologique et équitable. Mélodieux, Lacté, Lait Fermier et Pointe d'acidité.
Equilibré
À Déguster
Tablette Dégustation Oriado 60%
Chocolat noir biologique et équitable. La douceur onctueuse et vanillée d'Oriado invite à une sieste sur le sable chaud, avec la caresse enveloppante du soleil sur la peau.
Equilibré
À Pâtisser
Chocolat noir bio à Pâtisser Oriado 60%
Chocolat noir de couverture biologique et équitable. Enveloppant, Équilibré, Vanillé avec une pointe de noix de coco.