Ich wüsste gerne mehr über Kakaobutter.

Was ist Kakaobutter und wozu dient sie?

Kakaobutter ist das Fett der Kakaobohne. Dieser Konsistenzgeber verleiht Kuvertüre eine gewisse Fließfähigkeit.
In fester Form verleiht Kakaobutter der Schokolade ihr festes Aussehen und ihre schmelzende Textur.

Stellen Sie Ihre Kakaobutter selbst her?

Ja, Valrhona produziert Kuvertüren aus reiner Kakaobutter im Sinne der Kakao-/Schokoladenverordnung (2000-36 EG), das heißt ohne Zusatz von pflanzlichem Fett.

Kann man Valrhona-Kakaobutter kaufen?

Wenn Sie ein Fachmann sind, können Sie Valrhona-Kakaobutter erwerben, indem Sie das Produkt indem Sie unseren Kundendienst über unser Kontaktformular kontaktieren.

Andere Fragen aus der gleichen Kategorie

Was sind die Hauptunterschiede zwischen den verschiedenen Arten an Kuvertüren? Wie werden Ihre Pralinen hergestellt? Was ist eine Pralinémasse und welche Unterschiede gibt es? Entsprechen Valrhona Produkte der Definition „ovo-lakto-vegetarisch“? Ist Schokolade ein allergenes Produkt? Was ist das zweifache Fermentationsverfahren? Welche unterschiedlichen Koscher-Zertifizierungen gibt es bei Valrhona? Und für welche Produkte? Haben Sie eine Zulassungsnummer vom Gesundheitsamt?

Sie haben die Antwort auf Ihre Frage nicht gefunden ?

Kontakt