Biografía
BIOGRAFÍA
Durante su aprendizaje en Burdeos, Jérémy se apasiona por la pastelería destinada a la venta en tienda. Con varios diplomas en pastelería y chocolatería, continúa su carrera en Potel et Chabot como responsable de los petits fours. Después integra la École Valrhona de París Versalles junto a Thierry Bridron y más tarde la École de Tain l’Hermitage como chef pastelero formador.
Su trabajo de más de un año en la competición MOF de Christophe Renou acaba en éxito.
