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Para hornear Manjari 64% chocolate negro para cocinar
Seductor, afrutado, acidulado, notas de frutos rojos
Manjari, con sus notas de frutos rojos acidulados y carnosos, es como un sueño de un viaje a Madagascar, llamada “la isla de los perfumes”, donde crecen cacaoteros excepcionales y especias maravillosas.
Origen
Productor asociado
Madagascar SOCIÉTÉ MILLOT
Andzavibe, Ambanja
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Características
Aplicaciones recomendadas
Baño – Moldeado – Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Otras características
Posible presencia de frutos secos
Estar inspirado
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