BIOGRAFÍA
BIOGRAFÍA
Originaria de México, Sandra ORNELAS comienza su formación en el Institut Paul Bocuse donde tiene la oportunidad de formarse al lado de grandes nombres de la gastronomía francesa.
Decide después completar su formación dirigiendo su aprendizaje hacia la Pastelería y Chocolatería al lado de Philippe Rigollot, Campeón del mundo de la pastelería y Mejor Obrero de Francia. Desde el 2013, Sandra integra el equipo de formadores de L’Ecole Valrhona como chef pastelera Valrhona España.
