Tratar a todos los empleados de manera justa

La cuestión

Las cocinas de las panaderías, pastelerías y restaurantes acostumbran a ser lugares de trabajo físicamente muy exigentes. Los horarios incompatibles con la vida social, los ambientes de trabajo bajo mucha presión y los sueldos a menudo bajos son los factores que hacen que plantearse una carrera laboral a largo plazo en el mundo de la gastronomía dulce resulte poco atractivo. 

Por qué es importante 

• Fomentar una cultura de equipo positiva contribuye a construir un lugar de trabajo gratificante en el que todo el mundo se sienta a gusto y convierte la hostelería en una salida laboral atractiva en la que el talento puede prosperar. Conviene no subestimar las ventajas de contar con un equipo leal y comprometido. 
• La rotación de personal conlleva un coste añadido para las empresas. Las empresas más exitosas han sabido entender que adoptar un enfoque progresista con respecto al sueldo, las propinas y unas condiciones laborales más flexibles contribuye a mejorar la contratación y prevenir la fuga de talentos. 

Consejos para tratar a todo el personal de manera justa 

• Fomentar una cultura de trabajo sana (mental y físicamente) promoviendo el bienestar mediante el asesoramiento y la formación y ofreciendo prestaciones a los empleados.