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Umwelt
Verminderung unserer Umweltauswirkungen
Verminderung unserer Umweltauswirkungen
Unsere Aktivitäten – vom Kakaoanbau bis zum Verkauf von Schokolade – haben Auswirkungen auf die Umwelt. Wir bei Valrhona verpflichten uns, diese Auswirkungen zu verringern. Das lohnt sich aus kommerzieller Sicht, aber vor allem auch vor dem Hintergrund einer sicheren gesunden Zukunft für uns selbst und die gesamte Erde.
Valrhona hat die Entscheidung getroffen, sich dem weltweiten Ziel der Klimaneutralität zu verschreiben. Um den Klimawandel zu bekämpfen und einen echten ökologischen Wandel voranzutreiben, ist es von entscheidender Bedeutung, unsere Emissionsfaktoren genau zu berechnen, um handlungsfähig zu sein und vor allem um die Emissionen zu reduzieren.
Unser Fortschritt und unsere Ziele
-66% der Treibhausgas-emissionen
seit 2013. Ziel für 2025: -60% - Erreicht
91% Abfallrück-gewinnung
Ziel für 2025: 100%.
71% der erneuerbare Energien
im Energiemix. Ziel für 2025: 79%.
83% Wiederverwert-barkeitsrate
unserer Verpackungen. Ziel für 2025: -100%
100% von neuen Produkten
erfüllen unsere Ökodesign-Kriterien. Ziel für 2025: 100%. Erreicht
-18% der globalen Abfallproduktion
im Vergleich zu 2013. Ziel für 2025: - 50%.
-40% Wasserverbrauch
(on Leitungswasser und -67% Verbrauch von Brunnenwasser seit 2013. Ziel für 2025: - 50%.
-39% des Gesamtenergie-verbrauchs
im Vergleich zu 2013. Ziel für 2025: - 50%.
Der ökologische Fußabdruck von Kakao
Kakao spielt bei Valrhonas CO2-Fußabdruck eine große Rolle.
Das Bestreben des Unternehmens ist es daher, die Verringerung der Umweltauswirkungen von Kakao durch seine Sourcing-Strategie zu steuern.
Ökodesign
Unser Ziel ist, unseren Kunden zunehmend verantwortungsbewusste Produkte anzubieten. Die Zusammensetzung der Rezepte, die Zutaten, aber auch die Verpackung und ihre Materialien sind heute für unsere Interessenvertreter eine Garantie für Qualität und Verantwortung.
Die Marke Valrhona arbeitet an der umweltgerechten Gestaltung ihrer Produkte, um unsere Kunden rundum zufriedenzustellen und gleichzeitig unseren Einfluss auf die Umwelt und die natürlichen Ressourcen zu verringern.
Indem Valrhona die Wiederverwertbarkeit der Verpackung bereits bei der Konzeption bedacht hat, hat es sich bei der Einführung seiner neuen Produktreihe Gifting einer Herausforderung gestellt: mit weniger mehr zu erreichen. Diese Produktreihe wurde im Einklang mit der Zielsetzung entwickelt, bis 2025 eine 100-prozentige Wiederverwertbarkeit zu erreichen.
Transport
Um ihre direkten Emissionen zu begrenzen, hat die Marke Valrhona auch eine Verkehrspolitik verabschiedet, die die Reduzierung der mit den Reisen der Mitarbeiter verbundenen THG-Emissionen unterstützt.
Aus diesem Grund haben wir uns seit November 2019 dem FRET21-Ansatz verschrieben, um dieses Thema in unsere Strategie zur deutlichen Reduzierung dieser Art von Treibhausgasemissionen zu integrieren.
Durch die Maßnahmen im Rahmen von FRET21 hat Valrhona seine Emissionen im Jahr 2022 um mehr als 515 Tonnen CO2 reduziert. Durch die Erneuerung seines Engagements in diesem Prozess erhofft sich Valrhona eine Reduzierung um 940 Tonnen C02 bis 2024.
Wiederverwenden: La Consigne by Valrhona oder die Wiederverwertung
Im Rahmen des Null-Abfall-Ziels ist La Consigne der Name des ehrgeizigen Projekts von Valrhona, mit dem das Verpackungsmanagement bei seinen Kund:innen völlig neu gestaltet werden soll.
Das im Jahre 2020 initiierte Projekt beruht auf dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Es geht darum, eine neue Verpackung, die gesammelt, gereinigt und dann dem Produktionskreislauf wieder zugeführt wird, in der Lieferung zu testen.
Energie
Die Verringerung unserer Umweltauswirkungen umfasst zwei Vektoren: die Reduzierung unseres CO2-Fußabdrucks und die Reduzierung unseres Energieverbrauchs bei gleichzeitiger Förderung alternativer Energiequellen.
Im Rahmen dieser Bemühungen, in Bezug auf den Energieverbrauch ein vorbildliches Industrieunternehmen zu sein, sind wir stolz darauf, dass wir seit vier Jahren 100 % unseres Stroms aus zertifizierten Wasserkraftwerken beziehen.
Durch diese Energiekäufe im Rahmen von Herkunftsnachweiszertifikaten tragen wir zur Finanzierung des Sektors der erneuerbaren Energien bei.
Wassermanagement
Die Minimierung unseres ökologischen Fußabdrucks bedeutet auch die Reduzierung des Wasserverbrauchs im Rahmen unserer industriellen Tätigkeit.
Die Marke Valrhona bemüht sich, bei der Herstellung ihrer Schokolade die Umweltbelastung, die Umweltverschmutzung und den Ressourcenverbrauch zu begrenzen.
Aus diesem Grund widmen wir unserem Wasserverbrauch besondere Aufmerksamkeit, indem wir bis 2025 eine 50-prozentige Reduzierung im Vergleich zu 2013 anstreben.
Abfallmanagement
Als Rohstoffverbraucher und Schokoladenhersteller möchten wir unsere Abfallproduktion begrenzen sowie das Recycling und die Verwertung verbessern.
Unsere Ziele für 2025: 100-prozentige Verwertung unserer Abfälle bei gleichzeitiger Reduzierung des Abfallvolumens um 50 % im Vergleich zu 2013.
Porträts von Valrhona-Experten
Sicherheit & Umwelt - Elisande Bourry x Nicolas Ghibaudo
B Corp - Audrey Vicenzi
Ökodesign - Claudie Bochart & Pierre Martinet
Transport - Guillaume Sempere