% Ingresos Brutos Mínimos
80% de Cacao
Para hornear Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%
Komuntu 80 % es un chocolate con un sabor único en un formato para cocinar en casa y degustar. Ideal para realizar recetas pasteleras creativas tanto para grandes como para los pequeños gourmets.
Cocinar con Komuntu, es cocinar con un chocolate responsable cuyos beneficios recaudados durante el año de nuestro centenario se repartirán equitativamente entre nuestros socios productores de cacao.
Este chocolate negro es fácil de trabajar y puede asociarse con numerosos ingredientes dulces o salados.
Con las habas de Komuntu, se puede realizar todo un universo de aplicaciones: glaseados, ganaches, bizcochos o mousses de sabores únicos.
Para realizar un cake de chocolate rosa del desierto, una tarta brownie de chocolate y grosella negra o incluso un pastel de chocolate y vainilla, este chocolate es ideal por su potencia y su mezcla, revelando una singularidad aromática.
Características
Aplicación óptima
Cremoso y ganache – Mousse
Aplicaciones recomendadas
Moldeado – Tableta – Baño
Asociaciones
vinagre de frutos rojos o negros – Almendra amarga – Cereza negra – Té chai – Cerveza tostada o triple – Frutos rojos
Fecha de Caducidad
18 meses
Composición
Habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, vainilla. Leche (producción en un taller que utiliza leche).
Packagings disponibles
Bolsa de 250g - 48537 Comprar
Otras características
Posible presencia de: frutos de cáscara y soja.
BOLSAS DE HABAS 250 G
Estar inspirado
Descubre nuestra selección de recetas originales para sacar a la luz este chocolate.
Para más inspiración, visite nuestra galería de recetas.
Estos productos pueden ser de su interés
Equilibrado
Para hornear
Guanaja 70% chocolate negro para cocinar
Amargo y Elegante : Guanaja desarrolla una increíble amargura, revelando toda una gama aromática de notas cálidas.
Para hornear
Dulcey 35% Chocolate blond para cocinar
Untuoso y con sabor a galleta : De color rubio, el chocolate Dulcey presenta una textura untuosa y envolvente. Su delicioso e intenso sabor a galleta, p oco azucarado, deja paso a notas voluptuosas de sablé con un punto de sal.