Gama Inspiration Inspiration Pasión

Inspiration Pasión es una cobertura de frutas: el maridaje complejo de la manteca de cacao, del azúcar y de la fruta de la pasión. Dulce, golosa con un toque acidulado, la fruta de la pasión evoca el sol de los países tropicales de donde procede. Su sabor a la vez único y sutil ilumina los postres de verano. Aunque tenga un sabor peculiar y sea difícil de trabajar, Valrhona ha querido poner esta fruta al alcance de todos creando la cobertura de fruta Inspiration Pasión.

Inspiration está elaborado con fruta fresca transformada de primera calidad, cuyo color y sabor intenso se combinan con la textura única de la manteca de cacao. A pesar de su simple composición, Inspiration es un producto revolucionario cuya concepción ha planteado preguntas técnicas muy complejas. Inspiration no contiene colorantes ni aromas. 

Gracias al trabajo de equipo hemos podido crear esta gama innovadora de coberturas de frutas. A pesar de todos los productos ya desarrollados, Inspiration ha sido un verdadero proyecto innovador con numerosos retos que nos han hecho crecer en Valrhona!

Anaïs Leroux & Sébastien Charve, EQUIPO I+D VALRHONA

PERFIL SENSORIAL

Las notas tropicales y aciduladas de Inspiration Pasión hacen soñar con el frescor de un sorbete de fruta de la pasión
bajo el sol de verano.