Viaggio nella piantagione: l’incontro con i nostri stakeholder

Tutto il gusto della condivisione delle culture

Il viaggio nella piantagione, un’esperienza umana

Dal 2013, 386 clienti e collaboratori hanno avuto la possibilità di incontrare i produttori di cacao partner di Valrhona. In Madagascar, Brasile, Perù, Repubblica Dominicana, a Bali, in Belize o in Ghana, questi viaggi hanno permesso di condividere e mettere in comune il loro savoir-faire. Lì, gli imprenditori che vogliono riscoprire il significato del loro mestiere esplorano il dietro le quinte di ogni cioccolatino.

Questo viaggio diventa una vera fonte di ispirazione e di arricchimento reciproco. Un’esperienza che ha cambiato il loro punto di vista sul cacao e sul cioccolato.

Quando Pierre Abi Haila, chef pâtissier e artista del cioccolato, ha visitato le piantagioni, si è reso conto che coltivare il cacao “è un lavoro duro, che richiede molta passione e molto amore".

Testimonianza di Joël Boyer-Perreira, cliente di Valrhona che ha partecipato al viaggio nella piantagione in Madagascar nel 2019

“Ci si deve ricordare che si tratta di un’opportunità davvero rara: è un privilegio per noi essere potuti venire qui. Con questo viaggio, ho voluto affinare le mie conoscenze, renderle più concrete. Vedere il cacao, la sua crescita, la sua trasformazione.

Con la visita a queste piantagioni, incontrando i produttori e tutte le persone coinvolte, si comprende anche l’importanza del coinvolgimento personale. Non è solo un lavoro, è una vera e propria vocazione, e questo traspare quando si incontrano le persone del luogo.

Con la scelta di un atteggiamento responsabile, per cercare di trovare modi ottimali per migliorare le condizioni di vita delle persone. Si vede che il cacao è il fulcro attorno al quale ruota questo interesse per il miglioramento della vita di tutti, in cui ognuno trova il suo ruolo”.

Al suo ritorno dalla piantagione Millot, Joël ha condiviso la sua esperienza attraverso una mostra di 4 mesi, “Alla scoperta del cioccolato”. Ha potuto così raccontare le emozioni vissute in Madagascar. Si confronta regolarmente con i suoi clienti in merito alle azioni svolte nei paesi produttori.