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Cooperativa Norandino
Perú
Piura
5°10’46.7”S
80°39’13”W
La Cooperativa Norandino, fundada en 2005, representa a más de 7000 familias productoras de cacao, café y panela del norte de Perú. Su misión es mejorar los medios de vida de las familias integrantes ofreciéndoles acceso a los mercados locales e internacionales. Norandino se rige por sus valores fundamentales, que son: transparencia, igualdad, respeto, responsabilidad, democracia y calidad de servicio. En la actualidad, todos sus productores cuentan con la certificación ecológica y el sello de Comercio Justo.
Nuestra relación con la Norandino comienza a principios de los años 2010, gracias a un interés común por la calidad y la sostenibilidad. En 2013, nuestros compromisos se concretan con la firma de una colaboración en torno al trabajo de conservación de la variedad nativa, el cacao Gran Blanco. Después hemos tenido la exclusividad del cacao Gran Blanco cosechado en La Quemazón, Valle Singucate y Los Ranchos. Estas tres comunidades situadas a la orilla de la Sierra seca de Piura, en el Piamonte de la Cordillera de los Andes, se han reagrupado para centralizar la fermentación y el secado de su cacao endémico.
También hemos desarrollado nuestra colaboración con la Norandino con un abastecimiento de cacao de la Selva verde de San Martín, junto a las comunidades de San Juan de Shitari, San José de Sisa y Huicongo. En 2021, renovamos la colaboración por 10 años.
Encontrará cacao de la COOPERATIVA NORANDINO en
Afrutado
Origen único
Illanka 63%
Illanka, puro Perú, afrutado y cremoso
Afrutado
Chocolate orgánico
Andoa Noire 70%
Andoa Noire, puro Perú, Cítricos y Amargor intenso. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.
Lácteo
Chocolate orgánico
Andoa Lactée 39%
Andoa Lactée, puro Perú, Intenso sabor a leche y a Cacao, biológico y del comercio justo. Andoa Lactée despliega notas de leche de granja, cálidas como la melodía de una flauta andina en el aire puro de las colinas en el corazón de la Cordillera de los Andes peruana.
Equilibrado
Chocolate orgánico
Oriado 60%
Oriado, Maridaje de Grands Crus, Dulce y Equilibrado, biológico del comercio justo. El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.
Afrutado
Para la degustación
Tableta puro origen Andoa Noir
Chocolate negro biológico del comercio justo, fresco y amargo : Andoa Noire ofrece un golpe inicial de frescura y un amargor intensos que se desarrollan y van adquiriendo matices durante su degustación.
Lácteo
Para la degustación
Tableta puro origen Andoa Leche
Chocolate con leche biológico del comercio just. Andoa Lactée, un chocolate muy fundente que seduce tanto por sus acentuadas y características notas lácteas como por su intenso sabor a cacao.
Para hornear
Andoa 39% chocolate con leche para cocinar
Armonioso, lácteo, leche ecológica y punto de acidez
Equilibrado
Para la degustación
Tableta Oriado 60%
El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel.
Equilibrado
Para hornear
Oriado 60% chocolate negro BIO para cocinar
Envolvente, equilibrado, avainillado, con un toque de coco. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.